你好
小妹我朋友家里在鹿谷种茶
因为制茶会把碎叶筛出来
所以我们最近在讨论做"纯天然"的花茶、果茶
一般市售的大多明显有加香精
若想自己做
想请问花茶、果茶也是花瓣、果粒入茶烘焙就可以吗?
还是有特殊的几道制程呢?
再麻烦各位高手了~
谢谢

可以，花果茶板很早以前有过一些分享。

我只做过花茶，花茶分两种，香花茶跟拌花茶...香花茶较复杂，通常用在较高档的茶品，网络有不少作法可参考，拌花茶相对简单，只需要将茶胚跟花各别烘干再依比例混拌一起就可以了