[问题] 泡茶水质 steve12 PTT批踢踢实业坊

[问题] 泡茶水质

楼主: steve12 (Manu) 2014-04-17 23:36:12

小弟是刚接触东方美人不久的新手
在茶农那边喝茶时老板用的是当地的山泉水
买回到租屋处用饮水机的水泡味道还是差了一截
有爬了相关的文章
有几个问题请教:
1.如果用矿泉水放入热水瓶煮开会改善口感吗? 我看板上是有推荐波尔的牌子
2.去卖场发现有 Brita的滤水壶有人使用过滤水壶再煮开过的吗?
感谢~

作者: wycck (wycck) 2014-04-18 09:07:00

我觉得用日本生铁壶煮水有差ㄟ，比较甘甜

作者: speculatorz (投机是种艺术) 2014-04-18 14:33:00

不要用热水瓶煮水，北部的话水过滤再煮开也可以相关文章很多，爬文一下囉~

作者: lwei781 (nap til morning?) 2014-04-20 00:16:00

用产地的水吧

作者: fivekid13 (fivekid13) 2014-04-21 23:05:00

如果用要比较讲究生铁壶或是陶壶都可以，或是用炭火烧，不过一般矿泉水可以，或是自来水（但温度掌握就变非常重要，不然只会喝到水味）

楼主: steve12 (Manu) 2014-04-22 00:50:00

感谢楼上的回答!

作者: gmoz ( This can't do that. ) 2014-05-21 11:38:00

热水瓶煮会有味道不如用玻璃壶或是铁壶煮不要滚太久小滚冒泡就好了

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