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台铁便当卤蛋每天上万颗 直接由蛋农供应非进口蛋
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https://www.cna.com.tw/news/ahel/202309240027.aspx
发表日期
2023/9/24 10:30
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（中央社记者汪淑芬台北24日电）最近进口蛋问题引发民众对吃蛋疑虑，受欢迎的台铁便
当每天需要卤蛋约1万6000颗；台铁表示，全部直接由台湾各地蛋农供应，不是向蛋商购
买、无进口蛋问题，请安心享用。
台铁附业营运中心副总经理王文谦今天接受中央社记者访问，他说，目前台铁每天便当销
售量约2万个，快接近疫情前水准，扣掉素食便当及部分特色便当（如小卷便当），招牌
的排骨便当及其他鸡腿、鱼排、焢肉等便当，都会附1颗卤蛋，每天需求量约1万6000颗。
王文谦说，台铁便当的卤蛋都是直接向各地蛋农订购已熟的水煮蛋再料理成卤蛋，不是向
蛋商购买生蛋，鸡蛋来源都是台湾蛋农饲养的鸡所生产，且出货时必须出具相关单位检验
证明，民众可安心享用台铁便当。
台铁目前由6个单位提供便当，包括：台北铁路餐厅、七堵车勤服务部、台中铁路餐厅、
高雄铁路餐厅、车勤花莲分部、车勤台东餐务室；其中，台北铁路餐厅的销售量每天约90
00多个，几乎快占全部销售量的一半。（编辑：陈仁华）1120924