台铁心，母亲情——幸福Ｑ便当
[类 别] 最新消息
[发布单位] 餐旅服务总所
[发布日期] 2016/05/05
http://www.railway.gov.tw/tw/news_Detail.aspx?SN=11130
新闻稿
“台铁心，母亲情——幸福Ｑ便当”
一年一度的母亲节来临，台铁从心出发！台北铁路餐厅用最幸福的温度，烹
饪出专属妈妈的好手艺。此次台铁局为配合“观音环台—幸福列车”庆祝母亲节
活动，特聘请觉性饮食养生专家，同时也是畅销书《酒娘心：从眷村幸福酒酿开
始》作者龚咏涵老师与台铁局合作精心研发，设计两款“台铁心，母亲情—幸福
Ｑ便当”。
台铁养生“幸福Ｑ便当”有养生蔬食Ｑ便当及迷迭香鸡腿排便当二款。除了
使用当令当季的新鲜时蔬，且以节气养生概念作为便当的养生特色外；更从母亲
对子女爱护的心情出发，以觉性饮食烹调手法，注入对食用者的关爱与对食材的
尊重，透过少盐、少油、少糖烹调出帮助身心放松的餐点，将食物当成礼物盒，
以爱为调味料，放入满满的祝福，让每一位购买的旅客每一口饭菜都吃得到妈妈
的爱，更洋溢着幸福的滋味；使幸福不只是口号，更是一种可以实践的感觉。
一、养生蔬食Ｑ便当：
结合杏鲍菇、鲜香菇、美白菇、银杏、百合、绿竹笋、枸杞等10项以上
的养生蔬食，有丰富的维生素、矿物质及纤维质，搭配香Ｑ芋头地瓜饭
，不仅色香味俱全，营养更是 100分，如同母亲对子女般无微不至的爱
，为你我的健康严格把关。让异乡游子每一口都品尝得到妈妈的爱。
这款兼具养生的膳食便当，将唤醒您记忆中，母亲爱心的好滋味！透过
最朴实的食材，加上以妈妈的巧手，成就子女心目中的山珍海味。
二、迷迭香鸡腿排便当：
迷迭香拉丁名称意指“来自海洋的露水”，香气能让人提振情绪，平衡
紧张心情，让人放松打开心胸，是目前公认具有高抗氧化作用对于人体
有益的一种植物。西式迷迭香鸡腿排便当，在配菜上以活泼的配色为特
点，让食用者能感受到母亲的爱，西式风格的便当搭配台湾特有的农产
品，为中西结合交织出一段美丽的美食恋曲。
“幸福Ｑ便当”腰带上有本次台铁观音联合画展邀请展出的艺术家洪启嵩老
师所彩绘的Ｑ版观音，造型欢喜可爱，让乘客不仅吃的美味，也看得开心。两款
便当于 105年 5月 5日当日台北站台北铁路餐厅限量试卖各50个，每个售价皆为
100元，售完为止，敬请把握机会，品尝今年最幸福的滋味！咨询电话：台北铁
路餐厅（台北站）02-23619309。