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为庆祝母亲节，台铁推出2款养生幸福Q便当，包括养生蔬食Q便当、迷迭香鸡腿排便当，
并聘请觉性饮食养生专家、畅销书《酒娘心：从眷村幸福酒酿开始》作者龚咏涵与台铁局
研发，台铁更招揽兄弟饭店的厨师进入台铁，让台铁便当多了“五星味”。
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台铁表示，母亲节养生“幸福Q便当”有养生蔬食Q便当及迷迭香鸡腿排便当二款，除使用
时蔬，且以节气养生概念作为便当的养生特色外；透过少盐、少油、少糖烹调出可助身心
放松的餐点，将食物当成礼物盒，以爱为调味料，放入满满的祝福。
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台铁指出，“幸福Q便当”腰带上有本次台铁观音联合画展邀请展出的艺术家洪启嵩彩绘
的Q版观音，造型可爱。两款便当于5月5日起到8日于台北站台北铁路餐厅限量试卖，售价
皆为100元，售完为止。
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台铁表示，养生蔬食Q便当菜色包括结合杏鲍菇、鲜香菇、美白菇、银杏、百合、绿竹笋
、枸杞等10项以上的养生蔬食，有丰富的维生素、矿物质及纤维质，搭配香Q芋头地瓜饭
，不仅色香味俱全，营养更是100分。
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另迷迭香鸡腿排便当因迷迭香拉丁名称意指”来自海洋的露水”，香气能让人提振情绪，
平衡紧张心情，具有高抗氧化作用、对人体有益。（李姿慧/台北报导）
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