※ 引述《dirk050003 (Duke)》之铭言：
: 各位巨巨好
: 前阵子到货的舒肥棒第一次拿出来用
: 有几个细节想问一下
: 1.Costco的鸡胸拿出来需要冲洗吗？还是简单擦干就好？
: 2.如果打算泡盐水的话，用生水还是煮过的水泡呀？
: 3.目前因为没有用真空机，舒肥完夹链袋内的鸡汁是鸡精吗？？有需要倒出吗？
: 4.舒肥完需要先泡冰水降温一下吗？？还是可以直接丢冷冻呀？
小弟使用舒肥机一年左右的时间，不一定正确但给你参考~
第一点：costco的鸡胸肉拆封后最好是清洗一遍，腥味会降低许多。
第二点：我都用生水泡一个晚上或一天再舒肥
第三点：用不用真空机都没差，除非你很有钱，不然真空袋很贵，鸡胸天天吃真空袋消耗很快，可以用普通夹链袋即可，然后里面的汤汁我都会倒掉。
第四点：三天内吃的完的话基本上不用冷冻，舒肥完立马泡冰水是为了快速降温减少细菌滋生，看你觉得有无必要。
鸡胸我的经验通常设定60-61度，时间50-60分钟，吃起来都算嫩。
以上给你参考~