‘资讯揭露：本篇为官方邀约旅行文’
虽不是店家邀约，但于新潟观光大使活动时访问的店家，
故诚实告知。
店名：名物 万代そば
地址：新潟県新潟市中央区万代1-6-1 バスセンタービル 1F
电话：025-246-6432
营业时间：8:00～19:00
个人平均消费：600元日币左右
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：一个小时左右
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萤光咖哩网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/362537150
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2021年12月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
米饭★★★★★★★★☆☆ 8颗星
咖哩★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
辣度★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3颗星
“很少看到爸爸妈妈带着小朋友一起来吃的立食餐厅。”
因为参加新潟观光大使的活动来到了新潟站，打算进行三天两夜的旅行。第一天待在万代
岛，第二天则到佐渡岛待一个晚上。由于下雪加上接近新年，行程排的比较松散，于是早
早跟太太从池袋搭巴士到新潟。
下车的地方是新潟的巴士中心，也就是巴士总站。本以为早餐已经吃了不少了，然而看着
一路的雪景过来，不知不觉还真的饿了。本想跟上次来到新潟一样，直接冲比较有名的回
转寿司或是猪排饭，可是太太不耐饿，加上后来在Twitter看到这样的留言，如下图。
里面大概是这样说“在新潟旅行时问了出租车司机有没有推荐的店，司机说可以吃吃看‘
吉野家’，司机又说因为新潟的米跟水不一样，吃起来会美味好几倍呢。”
虽然对看起来像是需要午睡的学生时代萤光咖哩没什么爱，但为了新潟的米，吃一盘也无
妨。
野菜天妇罗月见乌龙面：430円。
因为对香料比较敏感，太太比较不能吃咖哩饭，就点了野菜天妇罗乌龙面，没想到又按错
，多了一颗生鸡蛋，于是等等我的咖哩饭会像自由轩一样多一颗蛋。
至于乌龙面嘛，味道一般，但是刚刚走过一段雪路，嘴里吐著烟雾，一碗热汤面多少能抚
慰人心。
咖哩饭大：560円。
虽然我不讨厌福神渍，但给得还真不客气，而盘子上面的咖哩还真有着散发萤光的感觉。
仔细一看，原来是白色盘子染上了姜黄的颜色，搭著上面的咖哩饭，看起来就像散发著灵
气一样。
萤光咖哩的大多姜黄放得不少。
姜黄大多磨成粉末，有点苦味跟土味，虽常用于咖哩，但平时用量却不多，但若用于发萤
光的这种咖哩，用量往往可能到一半以上。而姜黄又容易将油脂染上颜色，油脂又将餐盘
染上颜色，你身上也喜欢吃一口食物的白色衬衫也很可能染上黄色。然而姜黄多，相对的
其他香料就少，因此咖哩的味道会比较温和，甚至比较没有味道，由于颜色的关系，又被
称为黄金咖哩。从盘子上面的萤光痕迹就能看得出来这姜黄放得多重了，与台湾的萤光咖
哩味道差不多，香料气息没有很重，温和带点辣味。
不过米饭则是新潟米，就如同一样的果酱抹上了不同的面包，吃起来还是有很大的差别。
个人很喜欢新潟米的口感，充满弹性的粒粒分明，而萤光咖哩就看您喜不喜欢了。若您不
喜欢台湾的萤光咖哩，那么就不太推荐了，那或许点一碗乌龙面配白饭对您比较适合。
那么加上一颗蛋拌一拌有比较好吃吗？只能说，当作生蛋拌饭是还不错的。
如同前面司机说过的一样，或许在其他的连锁店，也能找到之前没吃过的好味道。