店名：味の札幌 浅利
地址：青森県青森市新町1丁目11-23 メゾン丸藤 1F
电话：017-777-9088
营业时间：11:30～14:00 18:00～22:00
个人平均消费：1000日币左右
适合去的时间：晚上
吃完要消化多久：一个小时左右
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奶香满分网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/362534528
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2022年1月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供个人记录与参考：
面体★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“在甜与咸的青森料理中间，味噌牛奶咖哩拉面恰好提供了巧妙的中间平衡。”
还不到一周前，我还在青森被37年未见的豪雪笼罩着，至今我在半夜听到风声时，我都以
为外面正飘着卷卷细雪。
晚上六点，飘着大雪的青森夜晚，任何一家灯火通明的店都是难得的救赎，像是你已经开
了好几个小时的车，只要遇到再小的休息站，你都会觉得上天有多眷顾你一点。
这家在旅馆附近的“味之札幌 浅利”拉面店也是一样。
店里热呼呼的，相机镜头跟眼镜不约而同的起了雾气。雾茫茫的一片中，耳朵听到了“欢
迎光临”，淡淡的奶香飘散在店里，让你想到了泡完温泉后的那一瓶牛奶。
擦干眼镜后，才发现墙上一排有名人的签名，然后你看到与老板闲聊的熟客，不禁好奇这
朴实小店的迷人之处。
味噌咖哩牛乳拉面：850円。
若你已经尝过了津轻料理，像是甜甜带着蜜栗子像是布丁的茶碗蒸，或是好像盐不用钱的
煮干拉面及马肉味噌汤。那么你会发现这味噌咖哩牛乳拉面对于青森人来说可能不太够味
，但对我们这些游客来说，恰好是位于中间的平衡休息地带，仿佛漫长山路里的小凉亭一
般。
先不放奶油试试汤头，有着牛奶的水润感，淡淡的咖哩香气，咸味不重，没尝到所谓的味
噌。
接着把奶油融进去，奶香更重，汤头更偏向牛奶一些，刚刚的咖哩香气变淡了。一开始就
没有的味噌香气，像是豆子发酵的香味之类的依旧没有，咸味变得淡又温和，像是加了点
胡椒盐的牛奶白汤。
面条是自成一格的新鲜中华面，有着自己的麦子香气及充满弹性的咬劲，单吃也行，搭著
牛奶汤吃也没问题。
份量不大，隔壁位子的女孩子用着缓慢而坚定的神情一口一口吃完一整碗，而我喝完最后
一口汤时，望向了窗外飘飞的片片雪花。
本想再多坐几分钟，然而客人不断推门进来，只好结了帐穿上外套，又踏回那深至小腿的
雪地里了。