楼主:
allencyh (allen)
2021-02-21 20:54:11店 名：鳗鱼 ひつまぶし备长
地 址：名古屋市 荣町 lachic
营业时间：
休 日：
推荐食物：鳗鱼套餐
最低消费：约日币2500
官 网：
造访日期：（年月即可）2018/10
https://i.imgur.com/PRZBZVM.jpg
当初因JCB卡有优惠，故选择这家位在地铁荣站附近的分店。
本来看到价格比台湾鳗鱼饭贵不少，不敢点太高级的套餐。
但是一端上桌便见识到炭火烧烤的香气与酥脆感，
台湾的鳗鱼饭多是蒲烧口味，较为湿润的口感搭配浓厚酱汁。
但名古屋方式是用炭火直接烧烤，把表面水分烤干，形成略带酥脆的口感，酱汁也不会太腻口，是台湾没遇过的风味。
而加上葱花或是清汤泡饭都可以让原本稍重口味的鳗鱼饭变得清爽，原本满足于料理的舌头，吃完时变得意犹未尽，只能看着空空的碗和摸摸自己钱包稍稍有些落寞。
推荐的原因是拉面，寿司，天妇罗等等的日本料理在台湾都有许多不错的餐厅，但名古屋的鳗鱼口味是台湾也不常看到的烹调方式。