图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2020/06/blog-post_14.html
店 名：とん太
地 址：东京都豊岛区高田3-17-8
营业时间：周二、周三、周五、周六 18:00～21:00
休 日：周一、周四、周日、祝日
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13003984/
个人不负责心得:
とん太是东京炸猪排店食べログ的前两名常客，在成藏先前搬家以后
有好一阵子在东京猪排食べログ占据第一
成藏还在高田马场的时候，为了要吃常常都要排很久
现在要吃要先预约而且价钱变其他猪排店的两倍左右
所以一直没有很想去尝试，趁著到高田马场拿台湾茶叶
顺道约了朋友来吃一直很想吃的とん太猪排
目前因为疫情，所以店内的座位会减少，一组客人之间会有一个空位
所以提早45分钟去排队，不过只等了30分钟左右就入座
点了特ロースかつ定食(特选里肌炸猪排定食)，点完以后可以选两种味噌汤
分别是猪肉味噌汤或是小蜊仔味噌汤，我们都选了蜊仔味噌汤
在等餐的时候，老师傅就在旁边炸猪排，但是完全不会听到油炸的声音
应该是低温油炸，过了没多久猪排上来了，第一眼是猪排好大一块!
看了一下横颇面，瘦肉偏多两旁有一些肥肉，中间瘦肉带点粉红，炸粉只有薄薄一层
感觉跟家附近的米其林推荐的太阳炸猪排有点类似
先什么都不加咬一口，瘦肉又软又多汁，一咬就断，而且完全不会烫口
而且没有猪肉的腥味，甚至一点点甜只撒一点点盐吃就超级好吃
连续吃了好几块都只撒盐吃，虽然有先磨了芝麻而且还倒了特制酱汁，不过好像不需要
为了比较还是拿几块沾了酱汁，虽然还是好吃但是比较喜欢撒盐
因为酱汁会抢了猪肉的甜味，薄薄的炸粉完全贴附猪排不会分离
最厉害的地方是，太阳炸猪排的猪排瘦肉多放久一点以后瘦肉部分有一点干
但是とん太的猪排即使瘦肉偏多，但是吃到最后一块都还是很多汁，不柴好咬
这个真的非常厉害，另外瘦肉比较多的好处是吃完也不会觉得油腻
我跟朋友还有樱花妹三个人去几乎是完全没有交谈，就是享受猪排的把它全部吃完
还有とん太的分量不少，本来有想要再加点其他炸物，后来吃完以后超饱就没加点
とん太如果要加饭是要另外加钱，不过份量很多所以我们是不加饭也足够
不过这家店有一个隐忧，就是炸猪排的师傅年纪很大啦，不知道还可以继续炸多久
とん太是目前吃到猪排里面的我的心目中的东京第一的炸猪排
下次想要再来吃一下菲力猪排以及其他的炸物
~THE END~