店 名：らーめん あらうま堂
地 址：大阪市北区角田町9-36(阪急梅田駅/梅田一番街中)
营业时间：11:30-00:00
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阪急梅田駅的梅田一番街中，有一家卖角煮拉面的拉面~
冲著有角煮(卤肉)的招牌下....肯定要冲一发啊！
更何况还没在日本吃过正统拉面...
顶多在台湾吃过花月岚、三小屋等从日本飘扬来台开的连锁拉面店
所以让人很期待！
“らーめん あらうま堂”
那条商店街的入口可以从摩天轮上俯瞰到喔！
店家座落在很像商店街的地方
抵达的时候大概下午1点左右，店内人潮汹涌啊....
好在拉面的翻桌率很高..许多日本人都是吃完就闪~
一个人单独前往来吃不在少数，比较没有看到像我们这样的观光客来这里吃
门口有许多拉面模型，光用肉眼看口水就要掉下来啦....
盐味、味噌口味、凉面、还有辣味担担面！
点菜之后才看到~哎呀周围的客人清一色都点面汤分开的拉面.....
菜单是日文的喔！上面主要是拉面的口味~下面标示著小菜、饮料等
点菜的时候就启动比手画脚机制吧！服务生很nice的，可以不用紧张
这趟功课真的做很足，点餐马上展示在台湾印下来的兑换券
送一份煎饺！兑换券连结请按此
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冰麦茶真是清凉解渴好喝，在大太阳下有杯冰麦茶太幸福了
桌上另外提供胡椒粉、酱油等调味料
店内座位不多，可是环境很舒适温馨又干净
昏黄的灯光有舒服的感觉，会想在家里也弄一盏来用用
座位的上方台子有两种小菜自行取用
请酌量取用不要浪费喔
笋干的味道跟台湾的笋丝口感上颇为相似
带一丝丝的客家醃渍味，却不让你畏怯！另外会飘点酱油香
而一旁的泡菜是以白菜醃渍，清脆不油腻且爽口
若要跟韩国泡菜相比...辣度这小菜一碟啦
【角煮らーめん. 780円】
完全没在注意旁人点啥，坚持要点看起来超及可口的角煮拉面！
分量其实跟在台湾吃到的其他拉面店差不多，大碗公....
然后汤无法嗑完这样...
豚骨汤头上有点黑色的酱汁，黑麻油吗？
还有一点白白的背脊油脂，就是豚骨汤头熬煮成浓醇香的最佳证据
弹牙Q滑的面条，口感很优，真的好吃！真想外带真空的面条回台湾自己煮面...
配着高汤与细葱...稀哩呼噜的很过瘾
融入当地文化，埋头努力吃面，低头细语的声音西西酥酥......太有气氛了！
角煮，可以想像成台湾的鲁肉！肥瘦比例高达3:1的角煮~
可能是许多正在控制热量的捧由或是少女们的杀手，刚夹起的瞬间也是有点呆滞
但是入口即化的软绵绵，配着笋干跟泡菜，赞！
怎么炖得如此软烂啊？入味口感又佳...不油腻的角煮，真想打包配饭
【兑换券-煎饺】
没错...就是用兑换券直接换到的一份煎饺！超开心啊
对日本的饺子始终感到好奇！因为饺子在台湾是非常稀松平常的小吃食物
这煎饺外观金黄香酥非常漂亮，也非常脆~
但是咬下去的迸出的肉香味没有台湾水饺来得专业！算是OK吃啦
【味噌叉烧拉面-650円】
每次点菜都不由自主的赞叹日本人切葱的技术...
细又长...葱段也漂亮，我可能要练个半把辈子，不知道有没有现成的切葱机器
这味噌汤头，其实也有一点猪背脊的油花..听说这是油脂最好的部位喔
味噌汤头与豚骨相比咸上许多，而且带点小辣，竟然有台湾担仔的错觉...
可见我还是很想念台湾的，哈哈
叉烧切得很薄，没有恐怖的猪肉味！值得大力称赞
瘦肉略多的叉烧吃起来肥又嫩啊...只是味道都被味噌压过去了
还是比较尬意我的为我而生的入口即化-角煮拉面
来日本吃道地拉面，建议先做点心理建设：日本拉面汤头普遍略咸
重口味的汤底可能让台湾人吃不习惯
但是面条肯定让你满意(爱吃软面条的捧由，就请店家煮软一些)
不爱花月岚也不爱三小屋的我，可是很爱这家日本人爱店“らーめん あらうま堂”喔！