店 名：ステーキハウス さとう
地 址：东京都 武蔵野市吉祥寺本町1-1-8
营业时间：11:00 ～ 15:00, 17:00 ～ 20:45（周一到周五）
11:00 ～ 20：45（周末与假日）
休 日：无
推荐食物：铁板烧松阪牛排
最低消费：午餐1000日圆，晚餐2500日圆
官 网：http://www.shop-satou.com/shop02.html
网志图文版：http://moonlitelfy.blogspot.com/2011/07/satou.html
http://elfy.pixnet.net/blog/post/27147801
注：这是我朋友的网志，她想和ptt上的朋友分享一些旅游方面的心得，但因为她现在无
法上bbs，所以托我帮她代转文章。若您对她的文章有兴趣，也欢迎您移驾到她的网志
（http://moonlitelfy.blogspot.com/
http://elfy.pixnet.net/blog）一探究竟 ^^
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吉祥寺除了必访景点三鹰之森吉卜力美术馆之外，还有一项不容错过的美食，SATOU 松阪
牛！这家松阪牛专卖店远近驰名，几乎各个版本的旅游书籍都有介绍。
难得来一趟，就上二楼吃吃真正的松阪牛长长见识吧！从旁边窄小地楼梯登上二楼，没想
到楼上气氛骤转，完全不同于下面的闹市喧嚷，呈现出高级西餐听的优雅质感。服务生领
座递水之后，老板很亲切地上前为我们介绍菜单，发现我们来自台湾之后，老板大为兴奋
，说他到过台湾很多次，非常喜欢台湾，本以为外籍观光客应该只熟悉台北，没想到这位
老兄连台中、台南、桃园都如数家珍，真是不简单！
本来只想尝尝一般的牛排，然而老板热情地推荐特级雪花松阪牛，说我们远道而来一定要
尝尝，不然等于白来了！面对老板满腔的热血，我们怎么好意思不捧场呢，他还从厨房里
端出了美丽的特级雪花松阪给我们看。照片实在显不出其诱人程度的十分之一，那细致的
油花、粉红的色泽，真是让人无法抗拒，于是我们满怀期待地静候这奢华的特级松阪牛初
体验。
比照西式的套餐，先来盘青绿爽脆的沙拉，接着是重头戏，铁板牛排！我们点了两种，一
种是特级选花松阪，一种是普通铁板烧松阪。
老板坚持特级松阪一定要吃三分熟，两面煎出焦香的脆皮，中央则是飞垒口香糖般的嫩粉
红，一口咬下，天哪！这真的是入口即化！人生地一次体会到入口即化的肉是怎么回事！
之前自以为的入口即化经验全都自惭形秽地转为黑白碎为粉末灰飞烟灭... 真是太好吃啦
！表面是烫口的焦香脆，突破薄薄的 crust 之后是满口的香浓滑润，网状绵密分布的脂
质造就了无懈可击的口感，每一口都像是浓郁和牛风味的火焰冰淇淋，松阪牛的脂香肉
甜完美释放，将太的寿司中曾经提到这样的牛肉作成sashimi能够媲美黑鲔鱼腹，我完全
相信！而且不只媲美，应该比鲔鱼更好吃吧！（感动流泪）
普通搭特级这个组合可说是相当不错，一肥一瘦搭著吃相互调和，带给味蕾和齿颊完全不
同却相辅相成的刺激，真是奢华丰美的一餐！
吉祥寺这个点真的是东京自助不可错过的MUST，有 MUST SEE 吉卜力美术馆、 MUST EAT
SATOU 松坂牛、还有 MUST BUY OS DRUG，（药妆比价无敌详尽版请见林氏璧大人的东京
药妆攻略懒人包），此外，吉祥寺一直是我非常私心喜爱的一个城镇，有闹市、有幽景、
有艺术、有美食，夫复合求？！