餐厅名称：波记烧腊粉面、永合成煲仔饭、生记卤味
消费时间：2025年/1月
地址：(波记烧腊粉面)香港石塘咀皇后大道西425号
(永合成煲仔饭)香港石塘咀德辅道西360号
(生记卤味)香港西营盘皇后大道西263号
营业时间：(波记烧腊粉面)1130-2000(周日休)
(永合成煲仔饭)0700-1600(周日休)
(生记卤味)1000-2030
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71467204
[照片记录]
西营盘作为香港最早发展的老区，很可以花点时间过来感受一下风情，
顺便买买东西、还不需跟人挤(但爬山好累?)，西环的老店波记在我烧鹅名单内，
提早到店吃一碗烧鹅腿濑粉是够舒服~~当然可再访的，
接着续摊驰名煲仔饭之一的永和成，例汤似乎比饭优质，哎呀~应该去尝囍？
傍晚再到生记卤味点外卖，但食运欠佳、滋味死咸亦无中药香，
听某友说上次他们买不会这样、是香而不咸的，
而住香港的朋友建议我下次可试金兴潮州饭店的卤水，他们对生记也没有爱。
(波记，表定11:30开门，但我10分抵达就让我进门了)
(烧鹅全腿濑，取其鹅油之香与汤头结合，肯定喝光，肉质不错、偏原鹅味的淡爽，鹅皮
则膨脆适口，仍需尽快吃不宜久泡)
(净油鸡腿，骨红熟度佳，味亦有入)
(永和成，先来小碗例汤，猪肚排骨白果，老板娘打包票他们真材实料)
(点招牌的窝蛋牛肉+腊肠，另外加价饭焦，但放了一阵子再拌~~仍觉得不够焦脆，这边用
的不是炭炉我不确定是否有影响，对我来说"淡"了，整个呈现来说就是正常的庶民美食，
主要是台湾坊间难有好吃的煲仔饭..)
(小菜豉汁排骨，排骨部位一般般，且味偏淡~没有什么豆豉浓味，不过老板娘很和善就是
)
(生记卤味，狮头鹅鹅肝很吸睛，但我一人买不下手...)
(点了大约150HKD，一吃之下蛮多问号，只能说当日非食卤水好时机呀!)