[食记] 台北市 信义区 永春站 金仙鲁肉饭 松山店

楼主: JimXpp (JimXpp)   2025-03-13 01:12:57
餐厅名称:金仙鲁肉饭 松山店
用餐时间:2025年3月
地址:台北市信义区松山路473号
电话:(02)2727-2267
营业时间:10:30 ~ 20:30
每人平均价位:150元
可否刷卡:否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4757
提到台北的卤肉饭、虾卷饭,甚至是鱼丸店,“金仙”二字肯定在不少台北人的眼中并不陌生。
“金仙”的创始总店位于滨江市场附近的龙江路,据说当年创业店主为体恤创业者的辛劳,凡是与自己叫货的店家,都可以挂上“金仙”二字的招牌。
当年没有如今的加盟概念,也不具有系统化的企业管理流程,因此体系相当松散,品质也参差不齐。延续至今,“金仙”二字也发展出了各式各样的店家名称。
位于永春捷运站附近的“金仙鲁肉饭 松山店”据说是创始总店老板的亲戚,虾卷、排骨等主食如今已都是自己制作,颇具独特风味,因此在众多“金仙”便当店中,格外具有人气。
“金仙鲁肉饭 松山店”地点位置
“金仙鲁肉饭 松山店”位于松山路上,距离永春捷运站4号出口仅约5分钟的路程,交通相当便利。
每逢用餐时段,外带的人潮总是大排长龙。若需内用则较不用排队,直接进入店内向店员表示即可。
“金仙鲁肉饭 松山店”用餐环境
“金仙鲁肉饭 松山店”的店内用餐空间宽敞明亮,由于近年有重新装潢过,与一般的传统便当店相较,更是整洁许多,没有浓厚的油烟味,令人感到舒服许多。
餐具、菜单与酱料皆放置在餐桌的一旁,若有需要,不需起身即可直接拿取,相当方便。
每份便当都有附三样小菜,摆放在店内一角保温炉中,打理得相当干净清洁,不会有一般便当店家常见的油腻感,让人印象加分许多。
“金仙鲁肉饭 松山店”菜单
“金仙鲁肉饭 松山店”的主菜品项相当丰富,除了常见的排骨、鸡腿与主打的虾卷之外,亦有供应猪脚、鱼排还有各类小菜即汤品。
主食有有饭、面可以选择,主菜也可以另外单点。
“金仙鲁肉饭 松山店” 餐点推荐
排骨饭 ★★★★☆
“排骨饭”是“金仙鲁肉饭 松山店”最具人气的品项,也是许多人初次来访时的入门餐点。
可一次品尝到排骨、虾卷与卤肉饭三项店家特色,相当划算。
“金仙鲁肉饭 松山店”的便当米饭皆为淋上肉臊的卤肉饭,若仅需白饭的话需于点餐时备注。
肉臊比例偏肥,但不会过于腻口,咸甜交杂的酱香与米饭完美的结合,非常好吃。
排骨以台式的干炸手法制作,不会过于油腻。厚度适中,软硬度掌握得刚刚好,肉品醃制得也恰到好处,口感不会过于油腻,算是及格的排骨。
虾卷为店家自行制作,外酥内嫩,椒盐的咸香与鲜虾的鲜味交杂,滋味让人赞不绝口。
“金仙鲁肉饭 松山店”的便当配菜有三项,每日内容皆不固定。
不少便当店,尽管主食好吃,但由于配菜在盛装时没有处理好细节,导致整体走味,相当可惜。
但“金仙鲁肉饭 松山店”的配菜为分开盛装,如此一来不会让配菜的油脂与水份和主食混在一起,这也是我对这里大加分的原因之一。
鸡腿饭 ★★★★☆
鸡腿饭也是不少人喜爱的品项,鸡腿的大小令人满意,皮脆肉嫩的口感搭配椒盐的阵阵香气,令人大呼过瘾。
鸡腿的油炸时间掌握得恰到好处,肉质不会干柴,也不带有腥气,不仅下饭,单吃也相当适合。
与排骨饭相同,米饭上同样淋上了肉臊来增添风味。可惜的是,鸡腿饭没有额外附一根虾卷,口味较为单调。
此次的配菜份量比之前享用排骨饭时多出了不少,看来这里在配菜份量的夹取上没有一定的标准,随着店员不同,份量也会有差异,全凭运气。
鲁鸭蛋 ★★★★☆
单点的卤蛋也有着一定的水准,外层的蛋白吸附了卤汁的香气,夹带着少许肉臊,滋味更有层次。内里的蛋黄口感绵密细致,温热又顺口,卤制得十分入味,好吃又下饭。
虾仁焿 ★★★★☆
享用完主食后,来上一碗虾仁焿做为收尾,是不少人推荐的组合搭配。
羹汤内加入了笋丝、蛋花、胡椒,最后撒上香菜提味,勾芡感略为浓郁,清甜不腻口,滋味不错。
自制的虾仁焿品尝起来鲜美可口。以鱼浆包裹着虾仁,并做成丸状,口感软嫩多汁亦带有些微弹性,令人赞不绝口,非常推荐。
“金仙鲁肉饭 松山店” 用餐心得
整体而言,“金仙鲁肉饭 松山店”的餐点在口味上都有一定的水准,将配菜分开装盘的做法也避免了不同的味道交杂,影响风味,相当细心。
若有来到永春附近一带,不妨来体验看看这间格外有人气的金仙鲁肉饭。
作者: nanige (九夜)   2025-03-13 23:26:00
公司订餐吃这家我很喜欢

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