[食记] 日本 福冈 即席天麸罗 くすしゃん

楼主: earth875 (噗啊juujon~)   2024-08-26 17:34:24
餐厅名称:即席天麸罗 くすしゃん
消费时间:2023/12
地址:〒810-0801 福冈県福冈市博多区中洲2-4-16
电话:092-291-5625
营业时间:18:00 ~ 02:30; 礼拜日公休
食べログ:3.28
每人平均价位:¥1,200 ~ 2,000 (NT $265 ~ 442)
图文网志:http://juujon.pixnet.net/blog/post/234147249
在中洲寻找晚餐时随兴走到锦小路附近,发现到这间很可爱的小店-くすしゃん,店主是
一位老太太,笑容很腼腆却也很温暖,可以看到小小的店面却也空间运用得当,整间店就
像是回到昭和时代,有着小店的怀旧与居家感,对客人来说用餐却也干净舒适的环境。先
点了一杯Highball跟综合天妇罗组合,看着老太太动作虽然不快,却也俐落地准备酒饮跟
食材,却也想起我们家阿嬷在厨房时有相似的身影,据说店名くすしゃん是来自已经离世
的先生的暱称くすお,或许在这间经历半个世纪的小店里,依然难得地保有时间过往的痕
迹。
天妇罗组合是由店主挑选后来出餐,总共约莫出了9个品项左右分两轮上餐,这样吃到的
每个品项都几乎还是热烫的,当然另外也可以再单点,像我们又有加点了五六样,每一样
价格¥100~¥350不等,加点的总共约莫¥1,000,再配上酒水一个人大概日币1,900左右
,算是相当合理且亲民的价格。个人特别喜欢他们家的花枝跟星鳗,面衣酥脆不吃油,前
者Q弹又嫩脆,后者的肉质蓬松绵软,相当好吃。野菜类也很不错特别有印象的是洋
葱、茄子、秋葵跟茗荷,用天妇罗的方式紧锁住最清甜的风味,却又保有食材恰恰好的熟
度跟口感。
有想在福冈中洲附近Bar Hopping前,蛮推荐来到这间仿佛时光停留的天妇罗小店,天妇
罗炸得很有水准且价格亲民,也祝店主老太太元气满满噢。

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