餐厅名称：即席天麸罗 くすしゃん
消费时间：2023/12
地址：〒810-0801 福冈県福冈市博多区中洲2-4-16
电话：092-291-5625
营业时间：18:00 ~ 02:30; 礼拜日公休
食べログ：3.28
每人平均价位：￥1,200 ~ 2,000 (NT $265 ~ 442)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234147249
在中洲寻找晚餐时随兴走到锦小路附近，发现到这间很可爱的小店－くすしゃん，店主是
一位老太太，笑容很腼腆却也很温暖，可以看到小小的店面却也空间运用得当，整间店就
像是回到昭和时代，有着小店的怀旧与居家感，对客人来说用餐却也干净舒适的环境。先
点了一杯Highball跟综合天妇罗组合，看着老太太动作虽然不快，却也俐落地准备酒饮跟
食材，却也想起我们家阿嬷在厨房时有相似的身影，据说店名くすしゃん是来自已经离世
的先生的暱称くすお，或许在这间经历半个世纪的小店里，依然难得地保有时间过往的痕
迹。
天妇罗组合是由店主挑选后来出餐，总共约莫出了9个品项左右分两轮上餐，这样吃到的
每个品项都几乎还是热烫的，当然另外也可以再单点，像我们又有加点了五六样，每一样
价格￥100~￥350不等，加点的总共约莫￥1,000，再配上酒水一个人大概日币1,900左右
，算是相当合理且亲民的价格。个人特别喜欢他们家的花枝跟星鳗，面衣酥脆不吃油，前
者Ｑ弹又嫩脆，后者的肉质蓬松绵软，相当好吃。野菜类也很不错特别有印象的是洋
葱、茄子、秋葵跟茗荷，用天妇罗的方式紧锁住最清甜的风味，却又保有食材恰恰好的熟
度跟口感。
有想在福冈中洲附近Bar Hopping前，蛮推荐来到这间仿佛时光停留的天妇罗小店，天妇
罗炸得很有水准且价格亲民，也祝店主老太太元气满满噢。