餐厅名称：艺奇 日本料理岩板烧 国安店
消费时间：2024年/5月
地址：台中市西屯区国安一路8号2楼
电话：0424616022
营业时间：11:30–14:30、17:30–22:00(六日11:00–14:30、17:00–22:00)
每人平均价位：$780-$1380
官网：https://www.ikki.com.tw/
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357260949
上一篇分享了王品集团的莆田餐厅，
这会儿再来追加一家旗下品牌：
“艺奇 和牛岩板烧┃日本料理”
岩烧日料取自日本男鹿半岛传统岩烧料理方式，
使用天然岩盘直火加热锁住食材原汁原味，
当月寿星还有85折的优惠，
这次的庆生用餐大获我们好评，
气氛与餐点都很适合来这约会或庆祝节日，
母亲节在即，赶紧记录下来给大家多个选项。
艺奇日本料理在台中共有两家分店，
南屯区的大墩店与我们造访的国安店，
这一区块紧邻中科进驻了非常多餐厅，
艺奇所在的大楼就有筑间、卡啡那、路易奇电力公司等店，
而艺奇独立于二楼空间。
用餐区域明亮宽广，拨放著日式音乐，
因客群缘故，虽坐满了客人但实质上是不会吵杂的，
气氛非常好，午间的阳光自然洒进店里增添了静谧。
艺奇的菜单非常简单，只有三种套餐价位，
$780、$980、$1380，加一成服务费，
现在还有一个$980的春樱限定套餐，
套餐中的品项都可以进行单点。
▎渍物 招待
等待餐点制作的同时，
艺奇先送上三品渍物招待，
我最喜欢醃萝卜，酸的刚刚好。
▎先付 择一
【燻鲑鱼番茄佐优格酱】
让我非常惊艳的一道，
艺奇将番茄切片夹入燻鲑鱼淋上优格酱，
第一口老实说有点难以言喻，每个食材你都认识，
都组在一块又是一个全新的味觉体验。
▎汤物
【旨物鲜炖土瓶蒸】
土瓶蒸里头是蒜头花蛤汤，
蒜头底蕴很够，汤底是醇厚的蒜头香，
就是花蛤比较瘦点，且花蛤壳都是破的，
要小心的吃避免尖锐处，算是美中不足的小地方，
但有小蜡烛加热，到最后一口都是温热这点很棒。
▎刺身/烤物 择一
【季节刺身盛合】
【上品寒𫚕刺身盛宴】
【塩烤午仔鱼一夜干】
极上套餐贵两百在刺身上就看得出差异，
等级很明显有差耶，$790的只有鲑鱼旗鱼花枝，
$980还有顶级𫚕鱼、干贝、红虾等等日本直送，
鲜甜度倒是都很到位，油花很棒，
塩烤午仔鱼一夜干也很棒，刺多了些咸香咸香的。
▎食事 择一
【现炊蕈菇釜饭】
釜饭是日本的一种传统锅饭，一般为一人分量，
艺奇的一锅是两人份，所以为我们上了两锅，
上头铺满了蕈菇与葱花，需搅拌后再吃，
我特地多放了一会儿，让底部产生一点点锅巴，
很香，每颗米粒都有入味，但妈妈觉得有点偏甜她吃不习惯。
▎岩烧强肴 择一
【美国冷藏熟成霜降牛】
【上质极黑和牛盛合】
【艺奇和牛岩板烧】
前面说生鱼片看得出等级差别，
烧肉也超明显！只差$200应该要直上$980无误，
多$200吃和牛，不只是肉本身，摆盘的高级感也有差，
$780肉也没有不好，但放在一起落差感马上就出来了，
和牛的嫩太难忽视，里面我们一致最推和牛岩板烧，
一整块和牛封住肉汁，还多了咬感，
在咀嚼过程中肉香满溢口中，很好吃！
▎甘果物 择一
【日式布丁佐食令鲜果】
【静冈抹茶巴菲】
【玫好红莓豆腐冰淇淋】
甜点也获我们好评，非制式餐后甜点
日式布丁佐食令鲜果看似最普通的一道，
但布丁的糖浆很出色不是便宜交差那种；
静冈抹茶巴菲底层还有黑糖蕨饼和红豆增加层次；
最后的冰淇淋和豆腐结合，豆腐都不豆腐了整体吃来清爽，
三种甜点都有它的特色在。
▎饮品 择一
【抹茶海盐奶盖】
硬要说整顿吃下来唯一不Ok的是它的饮品，
抹茶很水没什么抹茶味，也喝不出海盐的咸味，
有种不知道在喝什么的感觉。
▎寿星礼
来艺奇庆生的当月寿星除了有85折优惠，
还会有许愿抽签的小仪式与庆生甜点，
当然现拍现洗的合照是一定有的！
招待的是柠檬塔，爆酸～
总结：
对王品已经不期不待好多年，但艺奇有超乎我期待
很多道料理是没有过的味道，而且是好的，
就是分量稍嫌不足，吃巧不吃饱，走精致路线，
以$780和$980这两个价位，推荐直上$980，
吃得出它的价值，非常值得！