餐厅名称：晶华轩
消费时间：2024年/5月
10491台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼
人均: 3800
11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm
02 2523 8000#3236
菜单 SilksHouse.pdf (regenttaiwan.com)
https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house
图文网志:
https://ddd.pse.is/5wu298
太久没有来了，除了必点的萝卜丝酥饼，还多了几道新菜，真的没有一道是弱的，每道都很厉害
这次主要的目标是琵琶鸭，每次都是烤鸭三吃，换换新的季节口味，而且吃起来不像烤鸭三吃那么忙，可以很优雅又不脏手
鸭很香肉质好，加上乌梅桂花酱，超级搭
再来是炖汤，汤虽然喝起来清甜，但是又有花胶的黏嘴感，真的超级赞~
== 照片 ==
凉拌十香菜 口感很好
无锡脆鳝柳 不错吃，脆脆的
萝卜丝酥饼 必点了，好好吃，又酥又脆又鲜甜
蜜汁叉烧 用果木再醺过
五味软丝
红油千层峰 猪耳朵，辣油好棒
松茸竹笙炖花胶 这汤也太好喝，用黄鱼的花胶，口感超好
避风塘帝皇虾球
桂花酱烧琵琶鸭 因为长得像琵琶，因此得名，蛮好吃
桂花酱
蟠龙清蒸海上鲜
鱼汁滑蛋
生拆蟹膏麻婆豆腐
立米饭 用二种米煮出来的，米粒会站起来
燕窝杏汁煎堆仔
天鹅酥