餐厅名称：内底坐餐酒馆 Sit Down Please Bistro
消费时间：2024年/4月
地址：407台中市西屯区台湾大道三段630号
电话：04-2452-7865
营业时间：18:00–02:00；周五、六 19:00–03:00；周一公休
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我们在一开店的时候就来，
避免了九点过后的人潮或包场，
一入座，店员立即供应免费零食，
于各种餐巾餐具，
最贴心的就是还有提供手扒鸡塑胶手套；
菜单分为酒水单与菜单，
虽然午餐吃得丰盛，
但我们还是在看了菜色后，
默默地点上了一整桌...
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先是上葱酱牛肉串 ($90)，
虽说这是大多数的居酒屋常见美食，
但在餐酒馆倒是不常见，
串起的骰子牛，
本身没有太多抢戏的调味，
带点咸度的葱酱点缀于其上，
咬起来的感受是扎实多汁，
即使我们在吃完他道后回头吃，
我们也都觉得还是好吃不干柴难咬～
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而武当炸鸡 ($100/只*2) 一上桌也是吸睛，
一黑一白的面衣，
入锅炸后变得金黄与乌黑，
炸皮都是薄薄的一层，
一咬里头的肉汁就四面窜出，
黑色炸皮是来自于墨鱼酱汁，
我跟熊咀嚼许久，
对于这道都特别钟情，
不仅炸鸡外皮味道很有层次，
里头调味也足够多汁，
虽说有附上起司酱搭配，
但我们俩都觉得原味就很好吃～
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另外点的一款炸物 唐人鸡 ($200)，
这款的炸皮与前面的武当炸鸡很不同，
带点厚度但不至于到干脆刮嘴，
鸡肉部位偏鸡胸位置，
但应该是有做醃制，
吃起来有嫩又带点纤维感，
沾上乡村美乃滋酱也很适合！
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还有我们吃完觉得最好吃的松阪豚 ($360)，
一盘份量刚好，
而且提供非常多元的调味可以尝试，
有常见的生蒜片、辣椒或胡椒粉，
还有烤蔬菜在一旁当佐料，
试过各种搭配，
每个都觉得味蕾有翻新的感觉，
这道我个人激推必点～
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主食我们点了一碗冬阴功海鲜面 ($320)共食，
这样的餐酒馆，
虽说重点在于酒菜，
但是在主食上，
我觉得他的调味也很道地，
一问之下才知道厨师之前熟稔于泰式料理，
汤底原本喝起来辣感明显，
但加上一旁附赠的椰奶后，
辣度明显中和舒缓许多，
是我吃过的冬阴功中，
唯一会想一喝再喝的汤底。
不仅海鲜料多新鲜，
最主要是连虾肠都处理干净，
这让对这点很在意的熊觉得加分，
使用带点厚度的白面，
熟度是掌握在没有保留筋度的状态，
喜欢偏软面体的朋友很适合～
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虽然位于热闹的台湾大道上，
但是附近停车还算方便，
吃完之后还能顺便散步到公园或百货；
餐点调味我们也都觉得很用心，
调酒也是我们不曾喝过风味，
松阪豚跟武当炸鸡跟冬阴功海鲜面，
都是我们觉得有记忆度，
且回访还想吃的餐点，
下次经过台中或在地的朋友，
不妨可以去尝试看看！