餐厅名称：磁器口重庆老火锅
消费时间：2024年/03月
地址：162 Thiam Ruam Mit Rd, Huai Khwang, Bangkok
电话：+66 99 380 7777
营业时间：11:00–04:00
每人平均价位：600-1000B
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文介绍:
https://pse.is/5psd8g
关于曼谷重庆麻辣火锅
重油火锅在台湾的选择其实并不多,
我自己有吃过台北四川老板娘开的小膳香, 板桥东华川府
还有台南的麻辣45 ,
除了辣度跟油度比较有为台湾调整外,
重庆火锅的价格在台湾还是比较高,
近年泰国非常流行这种重庆火锅,
据说曼谷还可以选出八大重庆火锅店
磁器口重庆老火锅 CQK HOTPOT
算是很早期就在曼谷营业,
我们当天到达的班机已经是晚上6点,
所以在饭店放下行李后就决定来这间营业到凌晨的店
吃饭也比较不会有压力
磁器口重庆老火锅在曼谷有几间不同的分店
这次来到汇狂区, 也就是他们第一间本店用餐
这间店是可以透过捷运 MRT 蓝线到达
但是需要过天桥跟过马路10分钟左右的步行
个人是比较推荐搭出租车或者是grab 过去吃饭
走的时候再慢慢走到地铁站,
顺便可以逛逛附近的 BigC Place ~
在外面等待的时候免费招待饮料,
采用号码单等叫号你也可以扫码查询的方式
就算听不懂泰文也没有关系,
这边的店员几乎都会讲中文啦哈哈,
而且使用点餐系统还是来自台湾的inline
看到单子非常有亲切感~
磁器口汇狂总共有4个用餐区,
分开不同小区, 后面也有VIP包厢,
灯光打得很亮基本上就是想要营造一种不夜城的感觉,
营业到凌晨3点, 我觉得是晚班机第一天吃宵夜很棒的选择
看了一下每个用餐区的状况都会有点不一样,
但基本的就是有包厢式座位,
不会有隔壁桌比较有隐私,
吃饭吃起来也比较自在
跟海底捞一样提供下层是的火锅设计,
这样煮锅时就不会挡到对面朋友,
聊天起来就更方便, 夹取火锅食材也更轻松
磁器口点餐完全是使用平板,
平板上大部分的品项都有中文,
所以点餐上就绝对不是问题,
比较贴心的是有提供小份,
2个人也可以吃到比较多不同的品项,
如果是4个人推荐直接点正常份量就可以
菜单明细也可以很清楚显示在平板上,
可以刷卡, 或使用中国微信支付,
购买会员卡后下次开始消费会有7折优惠,
我觉得这边原价其实就已经不算很贵,
7折真的可以说超值 ,
如果每年都会来曼谷几次又喜欢吃重庆火锅,
可以看看会员卡部分~
每桌桌上都有提供纸巾牙签,
桌边有足够餐具随时可以取用,
磁器口还有一个特点就是他们服务真的蛮好,
可能几乎完全参考海底捞,
一位服务人员只需要照顾两三桌,
真的是加汤上菜都是非常有效率,
和一般泰国餐厅较休闲感觉很不一样~
左边提供了充电插座,
也可以跟服务人员借围裙跟充电线
每人都会有基本酱料费 40B, 不太确定可不可以取消,
但是我觉得重庆火锅精髓是在于它香油必须要拿一点,
另外免费水果当天提供的是西瓜
油碟
重庆跟四川火锅都很流行油碟
这个自古以来的配方有解辣保护胃的效果
做为沾酱本身也非常香超适合沾肉,
很推荐一定要试看看 ,
如果觉得麻辣火锅太辣的话加点糖
会有意想不到的解辣效果~
招牌黑毛肚 160B
之前在台湾重庆火锅店每次必点
采用厚实毛肚 , 吸收麻辣之后香气很够
毛肚比百叶更有厚度,
不会有腥味, 整体来讲非常新鲜
就算不敢吃内脏, 我个人觉得也可以挑战看看
海苔响铃卷 小份 80B
选择海苔口味 ,
我觉得和台湾吃到的口味蛮不一样
各有特色但推荐可以试看看不一样的感觉
鲜嫩猪肉 小份 90B
附上一颗生蛋可以搅拌著下锅增加滑嫩感,
个人还蛮喜欢, 口感鲜嫩
鲜嫩黑猪肉 小份 80B
服务人员有介绍这边猪肉, 羊肉都是提供泰国正大CP出产肉品,
正大集团在台湾也有庞大的养鸡业务,
可以说是亚洲数一数二大又有品质保证的食品厂
品质稳定时得就更安心~
精品羊肉卷小份 150B
蛮喜欢这边羊肉的口感,
几乎没有什么羊骚味非常鲜嫩
品质真的非常棒~
油豆皮 小份 60B
也是跟台湾豆皮很不一样感觉,
我觉得比较爽脆一点, 比较抓火锅锅底味道
魔芋 小份 60B
最近的台湾火红了中国零食XD
概念应该就是来自魔芋, 其实也就是蒟蒻,
我觉得他们从前这个版本还蛮爽脆较不Q
自己是比较喜欢台湾的蒟蒻口感~
脆口鸭珍 100B
就像日本料理菊花豆腐般呈现,
非常耗费功夫的一道内脏,
个人还蛮喜欢这个吃法, 让鸭珍口感完美散发,
而且品尝起来更加有脆度~
白玉宽粉 小份 60B
白玉宽粉有点像年糕的口感煮不烂,
不用怕吸收太多汤汁,
个人觉得蛮好吃的有点像越南河粉的口感~
鸭血块 60B
中国大陆火锅用的鸭血通常都会比较硬一点,
和台湾强调布丁绵密那种感觉很不一样
虾滑 小份 150B
利用竹丝卷包裹的虾滑多了份滑嫩,
虾滑非常的真材实料, Q弹又鲜甜不会粉粉的感觉
基本上可以看得出来这边的食材器皿
和海底捞是非常的相似,
2个人份的份量说真的比台湾的小份还要多
最后我们其实有点吃不完,
建议一开始可以先点个10种不同的食材,
不够再加点可能会比较好 ,
我们今天不含饮料是点了14盘
锅底 轻油鸡汤 |重庆麻辣 | 姜黄蔬菜
我们今天选择了台湾近年流行的奔驰锅,
也就是三种口味合一, 其中一份是经典重庆重油火锅
因为在中国人开的店这口味真的是很真材实料,
麻辣度基本上也不是开玩笑,
但是也有很多完全不辣的选择,
这样锅底费是380元,
后续加汤的时候会加热水或者是高汤
比较不会有越煮越咸的感觉,
蛮喜欢它麻辣那个厚重香气,
真的是在台湾比较吃不到的口味
另外它的鸡汤其实也是出乎意料的好喝,
真的有加一整根人参在汤头当中,
不会太咸喝起来也真材实料~
磁器口重庆火锅 品尝结论
我自己并没有机会到重庆吃重庆火锅
吃过的都是在台湾 , 我觉得其实油度都有降低
磁器口这边吃的真的比较重口味,
另外关于内脏部分还有一些配料, 可能也是一些台湾比较吃不到的口感
自己觉得蛮喜欢, 整体价钱也真的比台湾便宜很多
我们最后刷卡通知折合台币是含服务费1500,
而且这是算点很多的状况下 ,
我觉得蛮划算的最重要的是营业到凌晨4点
在曼谷不知道要吃什么当消夜还蛮推荐~