餐厅名称：老士官擀面
消费时间：2024年/1月
地址：台中市清水区镇南街81之12号
电话：04-2623-8730
营业时间：08：00–13：30│星期一公休
每人平均价位：$140
好读图文版：https://rlaidiary.com/lsg-noodles/
提到了台中清水的美食
一般人最先想到的通常都是米糕
不过当地的擀面也是相当优秀
甚至还形成了“擀面一条街”
当中人气最高的非老士官擀面莫属了
这间位在清水国小旁的店面
外观和招牌看起来虽然低调不起眼
但却是台中米其林必比登的入选店家
其实在还没得到米其林光环加持前
这里已经是人气名店了
因此内用和外带动线早有规划
如果是用餐尖峰时段排队可能要注意一下
店内的生面条都是店家自己擀的
接着就直接下锅煮
如果吃完觉得很对味
这里也有提供生面条的贩售喔
店里的内用区域不算大
装潢则是有一种眷村的感觉
除了国旗外还能看到一些早期反共的标语…XD
店内的餐具都放在后方的架子上
有需要的请自取
墙面悬挂的一张奖章执照
原来是因为老板的父亲曾担任士官长
并于眷村习得擀面手艺
因此而有了这间店的名称
另外桌上也有辣油
重口味的人也别错过了
老士官擀面 菜单
菜单上的价位都算是很平价
招牌擀面的部分也有不同份量可以选择
如果是一般食量建议选小碗的就足够了
另外小菜除了菜单上的品项外
冰箱内也有凉菜可以挑选
酸辣豆腐│50元
店里的人气招牌小菜
看网络评论几乎都会推荐点上一盘
冰凉的豆腐有着滑嫩口感
搭配上带点微酸微辣的酱汁
再加上脆口花生增加层次感
看似简单的料理却让人有种惊艳感
烫猪肝│35元
猪肝处理的不错
外观还保有一点粉嫩感
吃起来爽脆没有异味
而且以份量和价位来看可说是很划算
烫青菜│35元
外食还是需要摄取足够的蔬菜量
鲜甜的高丽菜搭配肉燥
简单却不失美味
抄手│35元
这里的抄手没有红油
所以是不会辣的
如果嗜辣的人也可以自己加些辣油
长条式的造型也和印象中不太一样
里面内馅挺饱满的
底下则是舖了清爽的豆芽
最后淋上了酱汁和葱花
凉菜小菜│35元
凉菜小菜的表现则是中规中矩
用价位和其他小菜对比
感觉上CP值好像稍微低了一点
小碗擀面│50元
镇店之宝擀面登场
手工擀面淋上酱料和油葱酥
粗细不一的面体看起来就很有手工感
除了Q弹有嚼劲外还很能吸附酱汁
稍微敢吃辣的人可以再加些辣油
绝对会让人满意的一口接一口
完全不会愧对必比登的加持光环
酸辣汤面│80元
基底的酸辣汤算是家常风味
酸度和辣度都是一般人能够接受的
勾芡也不会让人觉得有厚重感
里面的鸭血、豆腐、笋丝和蛋花都还不少
馄饨汤面│80元
馄饨本身应该和刚刚的抄手相同
份量给的也不少
搭配的汤头则是较为清甜路线
综合汤│55元
综合汤里面好料满满
除了馄饨、蛋包、猪肝、丸子外
底部还有高丽菜
如果是一个人来用餐
点一碗擀面和一碗综合汤就很满足啦
蛋汤│15元
佛心价位的蛋汤
大骨高汤配上红葱头
再加上一颗蛋在里面
经济又划算的选择
平均花费与心得
此次平均花费金额：144元/人
眷村感十足的特色美食
虽然没有给人惊艳华丽的感觉
但却有简单朴实的耐吃度
加上米其林必比登的加持
来到台中清水不再只是吃米糕
也可以到这体验一下眷村子弟的热情