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作者: pure816 (玫玫) 看板: Chiayi
标题: [食记] [嘉义] 兆品酒店‧兆庆厅（合菜）
时间: Thu Feb 15 20:52:53 2024
[嘉义] 兆品酒店‧兆庆厅（合菜）
网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49208732
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餐厅名称：兆品酒店‧兆庆厅
详细地址：嘉义市文化路257号
电 话：05-2293998
消费日期：2023年/10月
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　　大年初六，应该绝大多数人都开工，恢复上班了。
　　过年吃多了大菜，应该不想看合菜菜色了，。
　　不过也有人要吃春酒，就来看一下酒店的合菜菜色吧！
延伸阅读：[新北新庄] 翰品酒店‧福明厅中式晚宴
　　　　　[苗栗竹南] 兆品酒店‧中式宴席<已撤点，2019/5改经营者>
　　　　　[宜兰礁溪] 兆品酒店‧淇武兰（合菜）
　　要来分享的是嘉义兆品兆庆厅的合菜，以上则是曾去过同集团的酒店合菜。
　　（与同集团中餐厅一样有无限量的果汁、热茶。）
　　嘉义兆品邻近文化路观光夜市、桧意森活村。
　　若以自由行散客来说，应该不会特别想特别来这吃合菜，。
　　毕竟官网上的菜色、价位不明，而周遭吸引人的小吃颇多。
　　但若就一个纯粹不知价位的食客来说，这酒店合菜，还行。
　　（吃过同集团的酒店合菜，较喜欢宜兰礁溪的淇武兰。）
　　前菜颇像自助吧会出现的菜色，。
　　沙拉算是清爽开胃菜，应该是鸭肉卷切片口感也还行。
　　蛋酥什锦羹，用超大双狮瓮（这无法说是碗）端上，视觉上大气。
　　蛋酥搭著羹汤起喝，滋味颇不赖。
　　这道应是鲜蔬炒双脆，食材上都裹着微微的薄芡，鲜脆不腻口。
　　麻油鸡油饭，部分姜片稍嫌抢戏。
　　避风塘炒虾，咸香辣，颇重口味。
　　但若以手剥壳而非以口，倒是可吃到有入味却又不过重，Ｑ弹的虾肉。
　　鱼颇大条，调味不重，鱼肉细致。
　　木桶猪脚，这道是我没见过的菜色。
　　虽不错吃，但酱色不深的猪脚配德式酸菜，吃来不太习惯。
　　之后以“木桶猪脚”去搜寻，好像也与大多走香辣路线的木桶猪脚不同。
　　一样的超大双狮瓮，这瓮是全鸡汤，可见此瓮之大。
　　全鸡汤鲜甜，肉不会过柴，色香味都不赖。
　　青花菜淋黄金芡汁，颜色诱人，吃来有味不寡淡。
　　炸春卷，就不雷但也不特别美味的小点。
　　水果是西瓜芭乐拼盘。