餐厅名称：久碳吉碳火烧肉专门店
消费时间：2024年/2月
地址：台北市大安区延吉街78-2号
电话：0963-659091
营业时间：17:30-12:30 周日公休
每人平均价位：1000元-2000元左右
可否刷卡：可
网志版:https://tsubasafyeatplay.blogspot.com/2024/02/blog-post.html
过年前就已经注意到‘久碳吉碳火烧肉专门店’已经装潢好只差还没挂上招牌，去买50岚
时都不免瞄几眼到底这家店要卖啥东东～终于过个年回来开始营业，得知是烧肉店当然要
来试试能否纳入口袋名单，就在昨天情人节的晚餐就跑来这边用餐。
这回点了澳洲和牛拼盘（有和牛牛排、牛小排、牛五花、牛肋条＆忘记一个是啥）2,880
元/份、金砖和牛牛舌980元/份、黄金二节翅220元/份、韩式萝卜80元/份、黄金脚踝骨
180元/份，饮料则是点了苹果西打。
烤炉上桌，久碳吉碳火烧肉专门店这边可以自己烤肉或是由店员协助都ok！我觉得店员服
务真的很不错，不时地会询问我们要不要帮忙，很勤快的换烤网，让顾客感受很温馨！
酱料很简单，七味粉、盐、烧肉酱，一旁的小碟子就随意自己取用。
澳洲和牛拼盘上桌，五种肉品一上来视觉效果很不错，肉量十足顿时有点点担心会不会等
等会不会过撑！肉质每一种吃起来都很不错，够嫩够新鲜，如果一开始不知道哪种肉比较
适合的话，蛮建议点拼盘，这样下回来就针对喜欢吃的部位单点也很可以！
过往在烧肉店蛮常点泡菜，但有时候有的店家的泡菜要是周转率不好口味会欠佳，后来发
现点萝卜反而更清爽也比较不担心不新鲜的问题，所以这几次到烧肉店都点韩式萝卜．不
过吃起来就是大同小异。
金砖和牛牛舌是目前继京昌园烧肉之后，我觉得算是好吃的厚切牛舌，但是以口感跟价格
一起比的话京昌园烧肉还是赢了久碳吉。盐葱稍稍可惜调味不太够有点淡，配上去洋葱的
辣味太重，所以后来我主要还是沾烧肉酱或盐巴！
黄金二节翅也挺特别，很少看到店家把鸡翅对半切，虽然整盘油滋滋但是烤完鸡皮焦脆很
好吃。对半切吃起来的好处是肉可以啃得比较干净，但喜欢鸡皮口感的我就会觉得少了些
什么，但我觉得对于女生秀气一点的来说，这一盘就可以吃的比较有气质些！
黄金脚踝骨这一份也与之前我吃过的烧肉店提供的脚踝骨不太一样，他们家给的算是完整
的一片，平舖在烤炉上比较好口，也是有脚踝骨有的脆脆口感，能吃到更多的鸡皮相对我
是蛮开心，而且这样提供感觉份量蛮多的！
这一餐吃完挺满意，而且对我而言很不错的是营业时间到12:30如果晚下班想吃点烧烤，
就有地方可以觅食！久碳吉碳火烧肉专门店提供的菜色其实蛮多样化的，包括汤品就蛮意
外还有剥皮辣椒鸡汤，下回来再来尝试不同的菜色，希望好的品质可以维持囉！