餐厅名称：Shinka Ramen & Sake Bar
消费时间：2024年/2月
93 Bowery, New York, NY 10002
人均: 26镁,含税小费
+12123438111
5:30pm~11pm
http://shinkaramen.com/
图文网志:
https://ddd.psee.io/5lftf4
这间是我臭纽约拉面后朋友要我来试试的… XDDD 听说是2019年第一名纽约拉面
其实位在饭店的一楼，而且是个酒吧，说真的我也是到了才知道他是酒店餐厅
5:30pm 开始才供餐，太早到了，等了一下才上菜。说真的很好奇他面在那煮???? 没看到厨房
点了经典的拉面Beef Bone Marrow Gyukotsu，有牛大骨，还有很肉的叉烧，我觉得是控肉了，然后加了很多的生蒜片
说真的这个蒜片觉得有一点失败，如果可以用蒜末，或是烤一下，觉得可以跟汤更融合，很可惜
叉烧不错吃，软嫩适中又有味。大骨的骨髓上有盐，刮下来也好吃~
再来最重要的是汤了，这碗是豚骨汤…orz 说真的就70分，及格再多一点，不难喝，但是觉得又缺了什么味道，不够浓郁，清了一点。蒜味也没有进去，很可惜。
不过以纽约来说他比一岚再输一点
== 照片 ==
牛骨面 是不错，但汤不够浓郁，左边蒜片，后面牛骨髓
柱子上写的