餐厅名称：延三温体牛
消费时间：2024年/1月
地址：台湾台北市大同区西宁北路120号
电话：+886 970 688 335
营业时间：11:30 - 14:30；16:00 - 21:00 (周一公休)
每人平均价位：220 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛杂蛋盖饭/牛杂汤/牛肉炒白面
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/01/yansan-fresh-beef.html
2024年1月19日这天
晚上和朋友约好
来台湾台北大同区
吃看看延三温体牛
延三温体牛的地址
是台北市大同区西宁北路120号
最近车站是捷运北门站
旁边就是大稻埕水门
这里室内室外都有座位
约莫18:30左右前来
刚好有一两桌位子可以入座
这里的部份料理
有照片可以参考
我这天点的餐点
是牛杂蛋盖饭加小辣，110 TWD
并且和朋友Share一碗牛杂汤，100 TWD
以及一份牛肉炒白面，120 TWD
这里点完餐后要先结帐付款
只能使用现金付款
不收信用卡或行动支付
在等待餐点的过程中
我就顺便去拿个酱料
点完餐后不用一两分钟
我们的牛杂汤就先打头阵送上！
一碗牛杂汤其实不算大
但因为已经有点饭又点面
我想应该是很足够
就和朋友拿小碗对半分食
https://imgur.com/01BGY5e.jpg
这牛杂汤喝起来牛味香浓
搭配姜丝葱花来去腥
喝起来让人十分能感受到其魅力
牛杂的部位很多
不过大部分还是带着肉的部份居多
吃起来软嫩中带有些许弹性
不沾酱吃也很清香顺口
沾上店内特制的辣酱和醋及酱油
吃起来更能表现牛杂的风味与美丽！
而这里的牛杂汤
还可以免费续汤
我这次还续了一次
相当佛心的店家
在牛杂汤送上后再过5分钟
我的牛杂蛋盖饭也上接着上桌！
这牛杂处理的真是好
吃起来软Q带点弹性
不仅没有腥臭还很香！
https://imgur.com/5MF8yMx.jpg
香嫩Q的牛杂本身就十分下饭
佐以半熟蛋黄增添不少风味
加上辣椒的香辣更是画龙点睛
吃起来美味的让人欲罢不能！
而最后则是这个牛肉炒面
这里的炒面最大优点
就是除了常见的油面之外
还可以选择白面条
https://imgur.com/sXaKm3M.jpg
虽然选白面会比油面贵个10元
但是口感和劲道实在是优秀太多！
配上这带着沙茶香的酱汁
和青菜一起炒真够香的！
而牛肉片口感滑嫩
但可惜里面片数就比较少
不过味道真的很优
延三温体牛
这天晚餐吃下来
不论是牛杂汤还是盖饭和炒面
水准表现都相当优秀
但若要我给一个最推荐的
绝对是牛杂蛋盖饭加辣！
软Q香嫩的牛杂佐以半熟蛋黄
搭配辣椒和白饭一起入口
可谓极品中的极品！