※ [本文转录自 Malaysia 看板 #1bWyQbea ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Malaysia
标题: [游记] Bungkus Kaw Kaw 马来西亚平价在地美食连锁餐厅
时间: Thu Dec 21 13:01:23 2023
图文网志版：https://reurl.cc/orL05D
在吉隆坡与雪兰莪各商场内想要品尝各式经典马来西亚小吃与饮品的时候，许多当地人的
首选都会是Bungkus Kaw Kaw。
Bungkus Kaw Kaw在吉隆坡及雪兰莪内拥有多家分店，大多都是位在商场的LG楼层(地下一
楼)。记得以前在马来西亚，尤其是吉隆坡市中心以及各大商场内，要吃到经典的
Kopitiam美食、娘惹糕之类的，不是一件易事，只有少数餐厅有在卖。
Bungkus Kaw Kaw作为最早进入这个市场的品牌之一，自然也深获当地人的欢迎，每次在
各个商场经过它的店面时，无论任何时段，点餐柜台跟座位区都是满满人潮，尤其是下午
2点至5点之间的下午茶时段。这次在逛Mytown商场时，发现位在B1的分店有空位，马上就
找个位子入座～
大部分的Bungkus Kaw Kaw都位在商场内，美食聚集的LG或B1楼层，通常都开在走廊中央
的柜位，柜台上都会用木板装饰，然后漆上Tifanny蓝，很有马来西亚的本土风味。
其店名也很有当地特色，揉合了两种语言，“Bungkus”就是马来文的外带、打包的意思
，“Kaw Kaw”则是福建话，意指浓郁，传统的马来西亚咖啡店(Kopitiam)的饮料外带都
是用塑胶袋包装，加上当地人(无论是华人、马来人还是印度人)，都偏好浓厚的口味，所
以外带饮料的时候，都会习惯性地说要kaw kaw(念成“搞搞”)，店员就会泡一杯特浓的
咖啡或奶茶。
这家店有个特色，就是可以做到马来西亚各大种族都聚集在同一家店一起用餐，当地因为
宗教的因素，通常就只有速食餐厅及印裔回教徒开的Mamak档才会有各种族一起用餐的场
景。
一般当地美食的餐厅会因为清真认证，以及当地华人对清真食物的刻板印象，非常难看到
不同的族裔同桌用餐情景，但Bungkus Kaw Kaw却成功做到这一点，证明他们所提供的食
物是符合各不同种族的胃口与期待，非常具有马来西亚风味！！
店里的主食选项不多，常驻的主食分别有原味椰浆饭(Nasi Lemak Original)、红咖哩鸡
椰浆饭(Nasi Lemak Ayam Merah)、糯米鸡(Loh Mai Kai)、猪肠粉(Cheong Fun)、咖椰吐
司(Kaya Toast)、半熟蛋(Half-Boiled Egg)等。
国外的美食，通常不像台湾会按照原文意翻，而是采直接暴力的音翻，就像日本的猪排饭
在英文也都直接叫Tonkatsu，所以出国前最好先尽量做一些功课，记一些餐点名称，免得
遇到在餐厅，即使有中文或英文菜单，还是不会点餐的窘境。
他们家餐点的价格，其实不会比外面路边摊来的贵，在吉隆坡的商场内，也算是低价位，
能够在交通方便、舒适的冷气环境内，以这个价格吃到当地美食，这可说非常具良心了。
饮料的选择也不少，都是当地的咖啡、奶茶、红茶、美禄类，甚至还有龙眼、菊花、薏仁
、中式的青草茶等，选择非常多。不知道喝什么也可以寻求店员的推荐，他们家的饮料都
可以选择糖度和冰度，算是蛮贴心的，不喝太甜的可以选择无糖或微糖(Quarter)会比较
保险。
他们家的各类食品大部分如同当地街边的摊贩，很多都是预先做好的，所以点餐后，餐点
就可以直接送上桌。
因为饮食习惯的关系，马来人和印度人吃饭是习惯吃常温的，但这里点餐时，他们还会很
贴心地要不要加热，这非常少见！
非常有在地特色的包装，没想到在商场内的餐厅可以看到。首先点的是友人极度推荐的米
暹(Bihun Siam)，他们说这道是非常热门的商品，不是每次来都可以点到这道。
米暹是一道非常家常的马来西亚料理，虽然名称上有“暹罗”，但是在泰国几乎找不到这
料理，这是一道被马来人内化的美食。因为有加一些辣椒乾和桔子汁的关系，吃起来酸酸
辣辣的，而且米粉也炒得很干，吃起来非常爽口，是一道颇开胃的美食，我个人觉得他们
的酸度、香气跟咸度都非常平衡，不愧是这里的招牌料理！！
椰浆饭是马来西亚的经典国民美食，我点的是原味椰浆饭(Nasi Lemak Original)，这道
也是马来西亚人早餐通常会吃的餐点之一。
打开也是可以看到有参巴酱、水煮蛋、花生、小鱼乾和黄瓜，这些配料的分量以当地人的
角度而言，不算少哦～椰浆饭的椰浆香气也很足，加上有加热，除了椰浆跟参巴酱的香气
外，香蕉叶的味道也很明显，是一道混合各种香气的美食，很有当地的特色。
椰浆饭的经典吃饭就是一汤匙舀上白饭跟各种配料，一口吃下，感受不同食材在口中的混
合。
打开包装的时候，我原本还嫌参巴酱的颜色有点太黑了，但一口吃下，这参巴酱就成为这
一餐的主轴的，可以吃出各项香料融合的味道，辣辣的酱料，搭配椰浆饭温润的口感，还
有炸花生米与小鱼干带来的脆感，以及坚果海鲜的香味，借由鸡蛋融合各种口味与口感，
这真的非常深得我心，敢吃辣的，这真的非常推荐！！
吃了两个咸的，现在就来个甜的，就点了也是来马来西亚不可错过的咖椰吐司(Kaya
Toast)。吐司是现场烤的，所以送上来时非常热，烤的脆脆，里面的咖椰酱(Kaya)也搽得
一点都不手软，看到里面的酱料几乎都快满溢出来了～
因为面包很烫的关系，夹在里面的奶油都有些融化了，咖椰酱单吃会很甜腻，但有奶油的
咸中了它的甜，再配上烤吐司，一切都非常完美，不过咖椰吐司通常只要酱料涂得够多，
几乎很难吃到雷的，这也是外国朋友最能接受的当地美食之一。
Bungkus Kaw Kaw的饮料都是用这种很复古的铁杯来装，非常适合打卡搭配用，饮料都是
装进塑胶袋里面。虽然有点不环保，但也不得不说，真的很有品牌的特色，感觉这样喝会
很有当地风情。
这次点的饮料是桔子红茶(Teh O Limau)，对于怕甜怕腻的人，这是一个非常合适的饮料
，就是简单地用红茶，挤上几颗桔子的新鲜汁液，兑上一些糖就完成，非常清爽解渴，这
里的饮料糖度都可以条件，建议不要点全糖，会超甜的。
整体而言，我是非常推荐这家餐厅，价格便宜，而且餐点的分量又不会太大，对于预算不
高，只是想浅尝一些马来西亚各式美食的人。这家餐厅真的非常合适。
店内有当地三大种族一起用餐，可知这里的食物风味是各族都认可，非常具当地特色。这
家餐厅在吉隆坡的各大商场，包含KLCC、Nu Sentral、Mid Valley，吉隆坡Sogo，甚至吉
隆坡机场第二航厦也有分店，对于游客而言，也非常方便。