餐厅名称：新濠影汇Spotlight星汇餐厅
消费时间：2023年/12月
地址：新濠影汇东翼二楼2113号 (澳门路氹连贯公路
图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/49162340
这趟澳门行重点之一是吃两间自助餐，一间是上篇分享过的皇家葡萄肴-葡式自助餐，另
一间就是新濠影汇的Spotlight星汇餐厅。
行前是以一人晚餐台币2500的预算做考量，看了好多家自助餐，最后是上葡京自助山/W津
津餐厅/星汇餐厅这三间餐厅做抉择。
上葡京自助山最贵最丰盛，但重点食材(海鲜/牛排)似乎也跟另两间差不多，至于W津津餐
厅是新开幕，餐厅美气氛佳，菜色感觉也不错，不过我这次就是住W有含早餐了，连晚餐
都要吃W的餐厅有点无趣。
到头来反而是选了一开始心中顺位最低的星汇餐厅，实际用餐过后也很满意，也难怪星汇
餐厅常被评价为澳门超值的自助晚餐之一。
新濠影汇Spotlight星汇餐厅
地址：新濠影汇东翼二楼2113号 (澳门路氹连贯公路)
晚餐官方定价是一人MOP628+10%，换算台币约2800元，在双K平台则约台币2200元左右，
餐券接近8折左右。(购买餐券同时包含订位)
午餐更便宜只要一人一千元左右，当然午餐菜色跟晚餐是差满多的，预算够还是推荐直上
晚餐。
选择星汇餐厅的优点之一是人潮不多，平日约六成满而已，不像当红的几家餐厅(例如自
助山)好像进场前就人山人海。整体用餐环境悠闲舒适，取餐也不太需要排队或抢食之类
的。
整间餐厅座位很多，硬要说哪边座位比较好的话，我是觉得靠近商场区这边更开阔舒适些
。
来看看这天晚餐菜色吧，首先是晚餐主打重点之一，两款现开生蠔，法国&爱尔兰生蠔。
搭配生蠔的各式酱料。
生鲜海鲜区，有白虾、淡菜、蛤蛎，白虾&淡菜算自助餐一般食材，大颗蛤蛎比较少见，
台湾通常是较瘦小的海瓜子。
另外一边则是小龙虾、黄金螺、雪蟹脚。
在台湾不流行的小龙虾，肉不多、味道还行，黄金螺很大颗满肥美，至于很期待的雪蟹脚
则一般般，可能是才刚去过日本吃活蟹，就觉得冷冻蟹脚口感差满多...哈哈。(现场只有
每桌提供一把小剪刀，处理蟹脚也不太好用)
生鱼片区，好像都会摆上一种特定鱼种，这天没什么惊喜，就很常见的挪威鲑鱼(港澳都
叫三文鱼)
这天有四种生鱼片，吞拿鱼(鲔鱼)、油甘鱼(𫚕鱼)、三文鱼(鲑鱼)、八爪鱼(章鱼)
在这种等级的餐厅，生鱼片品质都可以放心。
各式精选寿司，寿司太占胃了，这区我是直接PASS了。
星汇餐厅的最精华食材是这区"中式蒸海鲜"。
花旗参松茸猴头菇猪骨汤
大连鲜鲍鱼
波士顿龙虾
花尾趸(flower tail fan)，看不懂这餐牌是什么鱼，现场师傅说就是石斑鱼
今天吃最多就是精华区这三品，龙虾/鲍鱼/石斑鱼，龙虾一份是半只还有带大蟹螯，没限
制取餐份量，好像要多少都可以，看隔壁桌拿一盘起码5~6只摆满满。
龙虾用清蒸蒜蓉带点微辣的风味还不错，坦白说龙虾肉质仍是稍嫌有一点点过老，但起码
比自助餐常见的焗烤龙虾好上许多，自助餐如果是是焗烤龙虾通常地雷机率很高。
鲍鱼跟石斑就完全没问题，口感鲜甜美味!!
接着来看看热食区。
澳洲猪肋骨
西冷牛扒(沙朗牛排)
牛舌
新西兰羊架(羊排)
鸡翅
墨鱼(有股怪怪的塑胶味，不太推)
时令蔬菜
烤菠萝(凤梨)
虾肉周打汤(蛤蛎浓汤)
港澳自助餐必备的烧腊区，这天有蜜汁叉烧、脆皮烧肉、沙茶烧鹅，以为会最好吃的烧肉
整个不行，搞不好还比我家巷口烧腊店还差....，至于叉烧跟烧鹅就油滑香嫩，有符合星
级饭店该有水准。
肉类料理大推羊排&牛舌，西冷牛扒(莎朗牛排)口感普通可略过。
中式热食区，蟹卵虾仁炒饭
XO酱海鲜伊面
时令蔬菜
豉油皇大虾
脆皮墨鱼棒
盐焗黄金螺
印度料理区，我是很喜欢印度料理，但想吃的东西太多，这区浅尝即可。
香料蔬菜饭
咖哩鸡
奶油咖哩虾
各式印度烤饼
各式印度香料/酱料
这些应该是中东风味的烤物
烤羊肉
烤鸡
烤时蔬
澳门葡式烤乳猪，油亮油亮看起来好诱人
香烤美国牛肋眼(US PRIME等级)
标榜US PRIME的牛肋眼确实鲜嫩美味，以自助餐现切牛排来说算表现优异。
面档区，这天有柱侯牛筋腩汤面、海鲜冬荫公汤面
铁板区，青花鱼柚子汁
澳洲猪扒蒜蓉牛油，原本没啥兴趣，铁板师傅很热情推荐这个，拿了一个真的还不错吃耶
。
时令配菜
粥档，鲍鱼海鲜粥
一些可以搭配粥品的配料。
澳门 星汇自助餐
鲍鱼粥一定要试试，海鲜配料超多，粥品本身也好吃，是港澳风味的粥汤。
干酪醃肉通心粉
番茄奶油汤
培根干酪塔、炸鱼条、日式鸡肉串、香甜栗米
各式欧风面包
综合起司盘、冷肉盘、综合果干，这些是我的爱菜，但通常饭店早餐也都会有这些食物，
晚餐还是先跳过吧
大鱼大肉之外，还是要来沙拉吧吃点时蔬解解腻。
水果区
甜点区也很精采，各式精美小点，还有马卡龙。
现作法式薄饼
可以搭配薄饼的配料(奶油/草莓/果酱)，后面那锅是陈皮红豆沙(红豆汤)
黑/白巧克力喷泉
冰品是五种口味的自制雪糕。
冰柜甜品则是奶酪/布丁/慕斯类蛋糕
糕卖像普通，口感倒是颇细致，马卡龙外酥内绵软，几乎有甜点专卖店的水准了。
自制雪糕虽不如哈根达斯那样浓郁，整体风味也还OK。
免费饮料则有几款果汁、红茶、咖啡机、汽水机
酒类饮料则要另外付费
饮料区这边有个小小的儿童专区，一些软糖类的糖果。
以餐券价格两千三左右来说，星汇餐厅有符合我的期待与标准，该有的海鲜&肉类重点食
材都没少，而且补餐不手软，不会怕你吃。
整体用餐环境舒适，不太需要排队抢食对我来说也是一大加分的优点。
来澳门想找间自助晚餐犒赏一下自己，星汇餐厅算是价位适中又合乎水准的优质选择