餐厅名称：ZEA
消费时间：2023/ 9月
地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄5号
可否刷卡：可
消费：套餐4500/位以及non-alcohol pairing 1800元/套，另加10%服务费
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时隔快10个月再度来到ZEA用餐，
前次到访吃完印象很好，这次惊喜感虽然少了一些，
但整体来说仍是平顺舒服的一餐，餐点共12道。
另选择无酒精饮品搭配，共搭了6款，
饮品方面觉得稍微可惜一点，这回只有2款留下较深的印象。
不过可以感受到餐厅团队在菜色尝试上的努力，
服务与用餐环境也都不错，用餐氛围轻松不拘谨，
等换菜单后再看看，还是会想找机会再来体验。
1. 木薯面包，配ricotta跟橄榄油：中规中矩的小点
2. 龟山岛胭脂虾/ 椰子/ 百香果：冷汤概念，上面水梨切片。
汤融合了椰奶、百香果与些许辣味(说是使用祕鲁黄辣椒)，
尝起来很有热带岛屿风情。
- 以上两道搭配兆兆茶苑的白茶，有打气泡进去，喝来带花香与薄荷香。
3. 南方澳剑旗鱼/茄子/嘉义山葵：山葵香而不呛，茄子带点烧烤烟燻感，
吃来温顺又带点日式风情的一道。主厨有说明这道是走日系祕鲁菜路线，
早期移民中南美洲的日本人，将日式烹调手法结合祕鲁当地食材与饮食文化
所发展出的特色菜系。
4. 自制乡村面包/Zuccardi家族橄榄油：很喜欢他们家的自制面包，
扒开来热气腾腾，外层很有嚼劲，内里柔软，质朴耐吃的一款面包，
单吃就很棒。餐厅提供四款橄榄油可沾著吃，风味由下到上为清爽到浓郁，
我自己比较喜欢往上数的第三款，草本香气明显~
- 以上两道搭配玄米康普茶，餐厅人员解说是仿清酒概念，
喝起来有点像乳酸饮料，不过味道上少了奶感又更为清透了些
5. 关山酪梨/南瓜籽/绿Mole：没留下什么印象@@
6. 马铃薯/甜豆仁/自制火腿：这道满喜欢的，上层薯丝咸香，
中间薯泥与蛋黄，下层生火腿与豆子，整道集香脆、浓稠、咸香于一体。
- 以上两道搭配的饮品为万寿菊/柳橙/豆薯所调制，
是这次无酒精搭配最喜欢的一杯，草本香明显，喝来觉得满清新、满有质感的，
然后虽然成分有柳橙，但喝来反而如服务人员所说，是隐约带有点芭乐味。
7. 屏东豪野鸭/黑豆/蚱蜢：有南美街头小吃感的一道，
内馅是鸭肉末、黑豆，调味偏重，也不错吃。酱汁微酸微辣，
不过辣感相对明显。然后蚱蜢我实在是吃不出风味，前次的飞蚂蚁比较有趣XD
8. 鳟鱼/酸豆/杏仁：这道也没留下特别印象
- 以上两道搭配的饮品为粉红胡椒/月桂叶/火龙果所调制，仿红酒的感觉，
但搭配性觉得一般
9. 竹地鸡/番石榴 / Mezcal：今晚重头戏，鸡肉烤的火候恰到好处，
口感软嫩。酱汁部分是由骨髓、香料、高汤与酒熬煮而成。
最右边鸡肝幕斯浓郁且带强烈酒味，很好吃，上方橘色的酱有点微辣。
- 以上这道搭配的饮品为芭乐/番红花/某种墨西哥辣椒调制，
喝起来就是喉头会有辣感的芭乐汁XD 但这款配搭性还不错，
饮品的辣呼应橘色酱的辣、饮品当中的甜又中和了肉的咸、
酱汁的酒味也对应鸡肝的酒香
10. 墨西哥辣椒/番茄/香菜：冰淇淋是番茄口味，
跟其他配料通通混在一起吃像在吃冰冻版的莎莎酱，味道上没特别惊喜。
11. 危地马拉可可 / Dulce de Leche / Pisco：又来一球冰，
不过含Pisco吃来颇过瘾。巧克力则香浓不腻。
12. 红酒李子Alfajor / 玉米面包 / 墨西哥可可：
三款小点里最喜欢玉米面包，香甜好吃。
- 最后一道饮品为玛黛奶茶，味道就甘甘微甜~