餐厅名称：Beppin Pasta 龙江店
消费时间：2023年/6月
地址：台北市中山区龙江路96号
电话：02-2501-6155
营业时间：每日11:00～21:30
每人平均价位：300元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：蒜辣鲜虾紫苏意大利面、海鲜满满披萨
图文网志版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/09/beppin-pasta.html
在南京复兴这里有一家来自静冈的和洋料理-Beppin Pasta，将日式料理的技法与义大
利料理作结合，而且买的是市面非常少见的生面，听说非常深受附近上班族的热爱，在中
午用餐时段是一位难求。
推开门走进店内，马上就可感受到店员亲和的服务态度，店内的装饰走木质风，很有欧美
农家小屋的感觉，让人感觉非常温馨，加上他们家的店员全都是年轻人，服务非常亲切呢
。
餐点的价位落在200元至450元之间，再另加10%服务费，口味的选择众多，有蕃茄、橄榄
油、奶油、青酱、义式浓汤等系列，另外还有提供披萨、排餐、炖饭、汉堡排、儿童餐等
，有选择困难症的人，看到菜单已经会抉择许久。
在平日午餐时段，这里还有加值套餐的选择，套餐的内容包含面包、沙拉或汤品、甜品及
饮料，非常值得。
Beppin Pasta最大的特色就是所有的面条采用自制的新鲜意大利生面，这些生面都是采用
进口的杜兰硬质小麦粉且每日新鲜制作，全部采用自然无添加。也因为采用硬质小麦粉的
关系，拥有丰富的蛋白质，在加上精准掌握水量，是的面条吃起来更味Q弹。
点了一份主厨例汤，当天的汤是奶油蔬菜浓汤
装在马克杯里看似小小的，里面的份量非常足汤匙随意一捞，都可捞出很多的马铃薯和芹
菜，味道浓郁但不会太咸，喝起来让人非常舒服。
蒜辣鲜虾紫苏意大利面，里面的配料不少呢，细数一下，里面有9只去了虾壳的虾子，然
后再加一些切丝的紫苏叶和辣椒干，拍照的时候，一直闻到那阵阵的蒜头香味，真的好香
～
蒜香清炒的方式更能吃的出生面的特色，细细品尝可尝出面条的面粉香及其软又韧性十足
的特色口感。这道餐点的外表看似非常清淡，其实味道我个人觉得很够，蒜头浓郁的香味
，再加上干辣椒微微的辛香味，味道是很够的。
因为加上紫苏叶，也让这面条多了股微甜的香草味，让这道料理的味道更加地高雅，而且
有记忆点，这个口味我真的非常地推荐。
海鲜蕃茄面，其色泽相比清炒的口味更为讨喜一些，里面的配料同样有非常多的虾子、菠
菜以及洒上一些现刨起司。
酱汁的表现非常优秀，吃起来带有蕃茄的清新酸香，浓醇不腻，虽然海鲜的香气不明显，
但是浓郁的蕃茄和起司的香味补足了味道的不足，一个不小心就会把整碗面给吃完了，真
的大爱他们家的生面。
海鲜满满披萨，披萨上桌时，虽然铺上上头的海鲜没有如菜单上写的满满海鲜，不过依旧
时有三只虾仁、帆立贝和一些花枝，再简单得涂上一些蕃茄酱和起司，这种点单的口味最
能吃出披萨饼皮的香气。
他们家的比萨是薄皮的，质地如同刚刚的意大利面一样，都是偏软的，一口咬下同样也是
Q弹带劲，里面的甜味是蛮明显的，非常地有日式面包的口感。不过我个人觉得里面的橄
榄油淋得有些过多，取下比萨时，会发现垫在下面的纸都是油，甚至还有一些油从表面慢
慢滴下来。
整体吃起来我个人非常喜欢，无论是意大利面与披萨都表现非常不错，毕竟和洋料理混合
了日式和西式烹调的长处，会有自己的调调，所以吃起来的味道跟口感不太能用平时西式
料理的口味、口感来评论。
个人觉得这些味道绝对会非常适合台湾人，而且他们家的料理吃一口就可以很明显可以感
受到他们的餐点都非常自然、健康，目前Beppin Pasta在台北共有4家分店，下次有机会
经过他们家的分店，绝对会再来光顾一次的～