餐厅名称：四时轻烧肉概念屋
消费时间：2023年/3月
地址：台北市松山区八德路三段12巷16弄1号
电话：0982 030 404
营业时间：17:00–23:00 周一、二公休
每人平均价位：1350元
可否刷卡：可
有无包厢：无
https://bit.ly/3mF8uRx
无音乐无广告网志好读
https://bit.ly/3UA1d25
今天要分享的食记
是位在松山区的高质感烧肉屋——
四时轻烧肉概念屋
https://bit.ly/3UFsLmx
https://bit.ly/3UBOVGi
四时轻烧肉的装潢走的算文青清新风格
自制的五星评价版
https://bit.ly/3UBC6fg
店面墙面画了可爱的猫咪
标语“有福同享，有肉同长”
可以改成“吃肉不长”吗 wwwww
https://bit.ly/41buCSv
用餐环境开阔舒服
永生花的布置增添不少气氛
不过座位不算太多
建议要提前订位免除等待的可能性
https://bit.ly/3UDxW6w
响应环保
四时轻烧肉没有做纸本menu
菜单是上官网观看的
(四时轻烧肉价目表点我去看)
https://bit.ly/3L4njGU
四时轻烧肉概念屋最让人钦佩的是
原本因为物价涨价的二人丰盛套餐
竟然随着牛肉进货成本降低
又调降了价格
让人感受到店家童叟无欺的公道经营(拍拍手)
https://bit.ly/3UDy0TO
四时轻烧肉主打是将烤炉设定在适当温度做烧烤
不但减少烧肉烤焦的机率
烧肉更不会因为高温而变质
最重要的是还降低了油烟的产生
衣服用餐完不会臭臭的
对饕客的肺也比较健康
而这种减少烤焦的轻烧肉做法
使得烤炉及抽风设备不再难清洗
进而降低了清洁剂及水资源的浪费
非常环保
https://bit.ly/3oa5WLD
四时轻烧肉另外一个亮点
就是烧肉全程由专人代烤
代烤这种事情真的是会一试成主顾
在服务人员熟稔且专业的烤法下
肉熟度保证刚刚好
不会焦也不会太生
可以拥有最棒的品质口感
https://bit.ly/3ogXU3L
调味部分
桌边有玫瑰盐跟芥末椒盐可以选择搭配
针对不同的肉品
服务人员都会提供建议要选哪个比较适合
旁边的网盘是用来放置烤好的肉品
https://bit.ly/3UEOmvh
在调味酱料上面
四时轻烧肉也有提供盐葱
是可以无限续加
爱配葱的朋友有福了
紧接着就来分享我们的餐点吧
【鸡汤】二人丰盛套餐2460元
https://bit.ly/3UAPPmt
现在吃烧肉
鸡汤可以说是标配了
四时轻烧肉的鸡汤赢过目前喝过至少百分之80以上
不腥不油
可以无限续喝
好喝到我们没有点饮品酒类都无所谓
直接完美搭配烧肉套餐
【精致小菜】二人丰盛套餐2460元
https://bit.ly/3ohmTny
精致小菜就是烧肉的好朋友泡菜啦
是辣味较重韩式泡菜
搭配烧肉吃有解腻提味的效果
【季节沙拉(坚果)】二人丰盛套餐2460元
https://bit.ly/3UAPIr9
沙拉可以选择胡麻或是坚果两种口味
我们选择了听起来比较健康的坚果(？
沙拉酱的部分是满满的凯萨酱
除了坚果之外
另外有小黄瓜、青椒、葡萄干等
吃起来还算清爽
【白饭】二人丰盛套餐2460元
https://bit.ly/3UAPKiL
吃烧肉一定要配的当然是白饭
充满肉汁的烧肉加上Q弹的白饭
三两下就不小心把饭都吃光光了
【综合野菜】二人丰盛套餐2460元
https://bit.ly/3UFGhH1
四时轻烧肉的野菜有
玉米、茄子、番茄、
丝瓜、杏鲍菇跟大黄瓜
https://bit.ly/3UAPL6j
蔬菜们放在温度刚刚好的烤盘上
不会烤到烧焦
出水出的刚刚好
每个看起来都湿润可口
https://bit.ly/3UAQ29l
https://bit.ly/3UAuY2J
https://bit.ly/3UBCdaG
https://bit.ly/3UL8ZWP
无论是丝瓜、杏鲍菇、大黄瓜、彩椒还是茄子
烤完都不会太干
吃起来很精致
蔬菜建议都可以搭配芥末椒盐增添滋味
https://bit.ly/3UFsHmN
印象最深刻的是烤玉米
四时轻烧肉的烤法刚好锁住玉米的甜汁
吃起来多汁又香甜
喜欢
【牛肉盘】二人丰盛套餐2460元
https://bit.ly/3UAPPTv
牛肉盘摆盘美美的上桌
总共有六种品项
美国PR板腱薄片
https://bit.ly/3UBOWKm
首先登场的是美国PR板腱薄片
https://bit.ly/417HlFO
专业代烤可以控制肉的熟度
服务人员通常会推荐5分熟
但我们自己饮食习惯最后是请服务人员烤到8分熟
https://bit.ly/3odxqAa
代烤完的板腱薄片会放在铁网上
还是卷在一起真有趣
板腱薄片建议搭配玫瑰盐品尝
吃起来肉质软嫩
盐葱牛舌
https://bit.ly/41cjzbL
接下来是牛舌(左边)
https://bit.ly/3UL97FN
看服务人员熟练的控制火侯
让牛舌在烤盘滋滋作响
感觉就超级美味
https://bit.ly/41aCtQm
牛舌建议搭配盐葱
自己是还有配上泡菜增添风味
牛舌吃起来Q弹有嚼劲
非常喜欢
美国PR牛五花
https://bit.ly/3UFdzG6
牛五花一直是自己比较喜欢的部位
油脂丰富
吃起来较不干涩
https://bit.ly/3UClqEa
牛五花油脂爽口而不腻
单吃的滋味是香甜多汁
喜欢吃juicy口感的朋友保证喜欢
另外服务人员也推荐搭配泡菜品尝
是不同的风味
四时特选角切
https://bit.ly/3UBPsrG
四时特选角切的部分是牛肋条
属于油花较丰的部位
https://bit.ly/3L1hv0u
所以烤牛肋条的时候有出动抽风管
降低油烟的攻击wwww
也由于牛肋条厚度较厚
所以烧烤的时间也比较久一点点
https://bit.ly/3UFpVxZ
烤好的牛肋条上桌啦
建议是撒玫瑰盐搭配
口味上肉汁饱满、嫩中带Q
吃起来是有份量的口感
美国PR翼板厚切
https://bit.ly/3UDxQfa
这款美国PR翼板厚切
其实跟上面的美国PR板腱薄片是同个部位
只是厚度比较厚
https://bit.ly/3UBOX0S
美国PR翼板厚切有另外提供松露酱
搭配油花均衡、肉质软嫩的翼板厚切十分合拍
吃起来弹牙且更具独特风味
美国PR板腱牛排
https://bit.ly/3UD2BRk
最后一道牛料理是美国PR板腱牛排
看看这美丽的分布的油花
光看就觉得好吃
https://bit.ly/41dD7g6
服务人员在烧烤板腱牛排的时候
就会贴心先剪成一口吃的大小
每块都泛著美味的油光
https://bit.ly/3L1eopv
一字排开的板腱牛排
建议是撒上玫瑰盐品尝
除了鲜嫩的肉质外
还能吃到软弹的嫩筋
口感丰富有层次
【猪、鸡、鸭肉盘】二人丰盛套餐2460元
https://bit.ly/3UFGiuz
吃完牛肉
接着上桌的是猪、鸡、鸭肉盘
各种肉品都有
看起来十分丰盛
霜降猪颈花肉
https://bit.ly/3GGH847
霜降猪颈花肉油脂分布均匀
肉质呈现漂亮的粉红色
https://bit.ly/3UFYns4
烧烤完之后的霜降猪颈花肉呈现带点米黄色的焦度
吃起来Q脆有弹性
口感十分不错
1983黑豚梅花
https://bit.ly/3odxbFg
黑猪梅花肉肥瘦黄金比例恰到好处
霜降的油花看起来十分完美
https://bit.ly/3UAPKiF
黑豚梅花建议烤到九分熟
搭配简单的玫瑰盐品尝
肉质又嫩又软又带点脆度
吃的到肉本身的新鲜度
1983特选黑豚小猪排
https://bit.ly/3UBCeeK
接下来就是厚切的黑豚小猪排
https://bit.ly/3GK0g1g
小猪排是里肌猪排厚切
在烤盘上看起来细致柔嫩
https://bit.ly/3KZCaSS
https://bit.ly/3UClrIe
在服务人员强烈的建议下
我们大胆尝试了没有全熟的黑豚小猪排
吃起来真的软嫩弹牙
一点都不会生涩
十分惊艳
上选无骨鸡腿肉
https://bit.ly/3ohmQrS
鸡肉部分
二人丰盛套餐是提供鸡腿肉
https://bit.ly/3L3Bfkr
四时轻烧肉的烤鸡腿肉真的好吃
吃起来Q嫩多汁
实在棒棒
https://bit.ly/3mBi0Fo
另外鸡腿肉也推荐 搭配独特的柚子胡椒
是另一种不一样的口味
樱桃鸭胸
https://bit.ly/3UL91xV
四时轻烧肉的鸭肉选用的是樱桃鸭的鸭胸
https://bit.ly/3UFYofC
樱桃鸭胸肉质厚实饱满
散发红宝石般的光泽
https://bit.ly/3L2rX8g
樱桃鸭胸味道鲜嫩扎实、没有腥味
咀嚼的到多汁的甜润
服务人员建议可以搭配椒盐一起品味
爱吃鸭胸的饕客不要错过
【海鲜肉盘】二人丰盛套餐2460元
https://bit.ly/3UEOz1x
吃完陆地上的
接着压轴的就是海里面的鲜味啦
https://bit.ly/3odYbo7
海鲜盘有大天使红虾及干贝
一口气一起上烤盘烧烤
大天使红虾
https://bit.ly/3UL91Or
大天使红虾部分
服务人员会先询问需不需要吃虾头
我们当然是要ㄘㄥˋ虾头的啦
https://bit.ly/3GNrIvg
烤虾头时服务人员还贴心地帮我们拨开
https://bit.ly/3L3zMuq
最后还特地摆盘上桌
拨开的虾头方便我们吸吮新鲜的虾汁
真的是非常鲜甜
https://bit.ly/3UAuV73
虾身的部分
四时轻烧肉的天使虾
竟然让我们吃到扎实有弹性的鲜甜口感
完全颠覆我们对天使虾软烂的刻板印象
给四时轻烧肉拍拍手
极鲜干贝
https://bit.ly/3L481BX
四时轻烧肉的干贝是生食级的
尺寸不算太小
https://bit.ly/3UAx8iQ
吃起来新鲜
滑嫩弹牙、鲜美多汁的口感带给我们满满的幸福滋味
https://bit.ly/3UBPeAQ
最后附上我们的帐单
加上一成服务费后是2706元
一个人是1353元
以有专人桌边代烤而言
私心觉得是非常值回票价的
以上是我们四时轻烧肉的初体验
在服务、装潢、餐点上
都能看见四时轻烧肉独特的坚持与用心
难怪google评价获得这么多的正评
自己也是非常推荐
分享给大家啦^^