[食记] 台南 晓琳碳烤海产

楼主: thudadai (三高)   2023-04-14 21:30:43
餐厅名称:晓琳碳烤海产
消费时间:2023年/2月
地址:台南市中西区国华街三段203号
营业时间:1730-2130
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70508976
照片记录:人均1.2k。
预订的台式烤鳗真是一绝,炭火烤酥的皮,下层的油质胶质以及带着弹性的肉,
酱汁烧烤入味,实在令人欲罢不能,而且这鳗鱼毫无土味,
曾经在台南吃过类似的烤鳗是在阿添海产,不过我对他家的香油猪肝更有印象。
其他的烧烤类以蛤仔、凤螺最对我胃,鸡翅也是烤出了脆皮,
同香肠等都算是正常不错,软丝、松坂肉则是烤到水份更少一点的火候。
可惜了江主厨推荐的炭火炒饭,用的米实在称不上好,不然是还挺香的~
(烤鳗,印象这份大约600)
(炒高丽菜苗)
(烤蛤仔,爆汁又鲜美)
(烤软丝)
(烤凤螺,胡椒香气浓厚、口感弹牙不硬,但有点小贵)
(烤花枝丸)
(烤鸡翅)
(烤松坂肉)
(烤香肠)
(炭火炒饭,看看元味用的米...)

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