餐厅名称：拼图食库 Puzzle Osteria
消费时间：2023年/月1
地址：(标题内文皆请附上地区)
电话：408台中市南屯区文心南三路281号
营业时间：每日11:00~14:00；17:00~20:00
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：炙烤20盎司舒肥牛小排搭烤蔬菜与薯泥、鲜虾栉瓜乳酪披萨、
红酒味噌炖台湾牛颊肉搭炸炖饭
图文网志版：https://reurl.cc/zA4zba
拼图食库Puzzle Osteria是我来台中很常会光顾的店家，
地理位置非常方便，就位在好市多台中店的对面，
搭乘捷运至丰乐公园，再步行五分钟即可抵达。
这家店开业至今已有十年以上，以前是工作上的合作厂商请吃饭带我过来，
吃过一次后，就对他们家的美食念念不忘，有机会来台中会想再访，
店面走的是低调的暗黑风，有时候没注意就会不小心错过。
拼图食库就位在文心南三路的三角窗位置，
虽然拥有两层楼，整体算是非常舒适的，
一楼座位多以2-4人用餐为主，下午时段通常只开放楼下。
因此这次用餐因为人数较多，被安排到楼上的空间，
楼上的空间比一楼这里宽敞许多，还摆上了一些长桌，非常适合聚会，
而且还有个吧台，看到上面也摆了不少的好酒。
这次的聚会也是托友人的福，因为人数较多，有事先打电话预定，
并且有先说明人数、需求和请店家老板开个价，请他们帮忙协助安排餐点，
所以今天吃到的部分餐点是菜单上没有的，如果有类似的需求，
可以事先打电话问店家能不能做类似的安排哦。
待聚会的人都到期后，店家就开始陆续上菜，
首先第一道上的是季节蔬菜浓汤，当天上的是奶油蘑菇浓汤。
当天的浓汤合起来非常好喝且不会让人感受到腻，
喝得出来除了蘑菇外，还有下一些洋葱等各类蔬果一起熬煮，
而且杂质也有过滤，剩下的就是非常细腻的浓汤口感，第一道菜就让人如此满意了。
因为后续要吃的菜色很多，所以餐前的面包给得份量稍小一些，
是法国面包配上奶油乳酪与蕃茄丁，这也是菜单上没有的料理，
简单的法国面包，配上蕃茄丁和奶油乳酪，吃起来真的非常清爽，
甜甜酸酸的滋味，非常开胃，而且那个蕃茄丁还有用一些香料和橄榄油一起搅拌，
不会单纯吃起来只有蕃茄和奶油乳酪的味道，这个获得大家一致的好评。
野菜时蔬沙拉，这道算是问沙拉，
里面搭配的蔬菜种类有不少，有甜豆、青笋、灯笼椒、栉瓜等，
再配上炸得酥脆的莲藕和水波蛋，再淋上橄榄油和油醋酱点缀，
主要吃的是蔬菜的清甜爽脆口感，然后时不时再来一些蛋黄的滋润和油醋酱带来的酸爽，
现在开始，逐渐上一些主食了，首先是油煎鱼下巴佐莎莎酱，
油脂丰厚的鱼下巴经过油煎后，更能逼出鱼油独有的鲜甜气息，
尝下细嫩的鱼肉，搭配莎莎酱内的爽脆的灯笼椒与甜罗勒，让口感不至于过于油腻。
红酒味噌炖台湾牛颊肉搭炸炖饭，这道是拼图食库的招牌菜，
炖得软烂的牛颊肉，放进嘴里轻轻一抿就计画快要化开了，
每口咀嚼可以感受到里面的油脂和牛筋的胶质，
搭配炸炖饭团还有调得刚刚好的红酒味噌酱，吃起来非常浓郁且口感丰富，
有机会来这里，我觉得是必点的，好吃又特别，会让人印象深刻。
这一颗颗的炸炖饭，我是第一次吃，外表裹上薄薄的面包屑，
咬下酥脆的外皮，里面就是奶香很重的炖饭，虽然炖饭有些软烂，
但配上这浓郁的酱汁和外表的脆皮却非常合适。
澎湖花枝搭肉酱扁舌面，容易吸附酱汁的扁舌面，
加上选用新鲜的澎湖花枝，简单的炙烤，
面跟花枝之间，依靠经典的肉酱做搭配。
花枝吃起来非常清甜爽脆，在刚刚吃一些重口味的东西，
咬下一口爽脆的花枝，依靠新鲜的甜味一洗刚刚各种肉类带来的腻感。
披萨可是拼图食库的招牌之一，进入店里就会看到有个窑炉在现烤披萨，
这次送上来的是鲜虾栉瓜乳酪披萨，薄片的披萨饼皮烤得微脆微焦。
可以看到鲜虾给得非常大方，每片都能吃到许多新鲜的虾仁，
栉瓜独有的软脆软脆口感，搭配鲜虾和微脆的比萨饼皮，
还有牵丝的起司，我很喜欢。
炙烤20盎司舒肥牛小排搭烤蔬菜与薯泥，这道也是拼图食库的招牌，
想吃这道可是需要事先预定的呢～
看那粉红色泽就知道牛小排经过舒肥非常软嫩好吃，肉的熟度恰到好处，
超级软嫩又多汁，牛肉嘴里完全没有任何牛腥味，
一旁附上的阿根廷青酱跟一般的青酱口味很不一样，偏重口味，
底下还有一些烤蔬菜和薯泥点缀，我个人也超推他们的薯泥，
奶味很重但吃起来不腻。
招牌微醺提拉米苏，这道甜点也非常有水准，
吃起来苦甜苦甜的，是一道非常大人系的甜点，
除了咖啡味外，还有微微的酒香在其中，
吃起来口感非常绵密细致，而且上面还有洒一些脆饼屑，
让口感更有层次变化。
最后的饮料西西里柠檬咖啡，他们家的西西里咖啡味道是偏苦涩一些，
搭配柠檬汁喝起来虽然有点清爽，但有点难压住咖啡的涩味。
整体来说，这次用餐的水准仪就非常高标，
店员的服务也非常好，用餐过程中不停帮忙添白开水，
发现桌面太满，也会帮忙用小盘子分装，
也不停地换小盘子，避免影响到下一道菜的味道。
虽然价格算是稍微偏高，今天配的菜，大部分口味也偏油偏重一些，
但个人依旧是非常推荐，无论是前菜、主餐、披萨都表现相当不错，
以餐点品质、宿雾素质与环境气氛而言，
绝对是一家能一访再访的店家。