※ [本文转录自 Ramen 看板 #1a7HVNyJ ]
作者: Ratpatrol01 (爱国者01) 看板: Ramen
标题: [食记] 桃园中坜 川胜家拉面
时间: Fri Mar 24 11:24:05 2023
店名：川胜家拉面
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100089840523190
地址：桃园市中坜区新生路200号
上周去中坜和太太去找德川家康按摩的时候吃的
话说中坜国民运动中心这一带的店家取名很有趣
德川家康按摩、织田信长卖拉面、武田信玄卖海鲜
废话不多说
其实本来我的本命是“极清拉面”
因为上了40岁以后觉得重油重咸系的拉面负担实在颇大，都在找清爽路线
可是那天到了发现极清还要半小时才会开门，太太和我都已经饿得头昏眼花
就选了第二志愿，且已经在营业的川胜家
我吃的是白汤大蒜叉烧拉面，可选黑蒜、原味蒜、辣味蒜，以及面的硬度
汤头有分为清淡、台湾味（正常）、日本味（浓厚）
连叉烧都可以选择，我直接选了瘦的梅花叉烧，汤是台湾味搭配原味蒜
可免费加一球面
另外有每月限定口味，这个就不能选叉烧，是店家固定安排
此外还有饮料、叉烧等小菜可以选
菜单拍得不好请见谅
https://imgur.com/hN7X8X6
店内就这样小小一家，除了吧台还有三～四张四人桌，我那天坐吧台
（左下的老兄表情超抢戏的）
https://imgur.com/OA2JvDH
面长这样，旁边小盘子里的是加点的叉烧肉，上菜后才发现好像点太多了
https://imgur.com/BrQk1UW
蒜味很浓，汤的味道不会太咸，上餐后才想说应该要配黑蒜，不然味道没啥变化
因为这家店没有提供像七味粉之类的其他佐料，吃到后来难免有点单调
可以看到加了大量的洋葱和葱花，我自己是对油脂、咸味比较无法负荷，辛香料就还好
不过洋葱还是觉得过多了，吃到尾声全溶进汤里都是洋葱的辛辣味，再少个1/3会更好
叉烧虽是瘦肉但还是留有部份的油脂，相当软嫩好吃
没有太过多余的调味，和味道比较重的蒜味汤搭配起来刚好
重点是在如此缺蛋的时候，店家居然给了整颗蛋!!!!
这不是加价另外点的喔
我太太点了鱼介酱油口味，肉是三层肉，还加点了炙烧骰子叉烧、海带丝
https://imgur.com/CZrtPWM
其实她本来要吃每月限定口味，但老板菜单出错印到二月的也没有划掉
等点完餐才发现这问题，我们是单纯以为二月卖太好三月沿用也不疑有他就点下去
等老板告知三月是蕃茄罗勒，而不是二月的柚子胡椒，我太太就换鱼介酱油
我只喝了一口汤，汤里面的鱼干味很香，但跟太太认知中以为是清汤有落差
她觉得有些油腻，毕竟碗内和加点的肉也是带油的叉烧
但我太太并没有觉得难吃，只是没吃到柚子胡椒有些遗憾
毕竟她很喜欢台北中山有一间专卖柚子胡椒拉面的店
炙烧骰子叉烧很香，但说真的要搭配白饭比较适合
食光光
https://imgur.com/7cdhMS9
整餐下来两碗面三份小菜两瓶饮料花了780，不算太贵