※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1ZnLCCDK ]
作者: jayway1983 (nobody) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 大阪美食 いきなりステーキ 千房 作ノ作 蓬莱551
时间: Mon Jan 16 21:37:12 2023
这次要来介绍四家大阪地区的美食店家，第一家是いきなりステーキ，知名的连锁牛排店
第二家是作之作拉面，位在千日前的拉面店，第三家是蓬莱551，大阪地区有名的包子店
，第四家是千房，大阪烧专门店。
影片好看版本：https://youtu.be/6MnxVltomNc
店 名：いきなりステーキ
地 址：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1
营业时间：10：00～22：00
推荐食物：里肌肉牛排
最低消费：无
官 网：http://ikinaristeak.com/home/
造访日期：2022/12
いきなりステーキ是日本有名的连锁牛排店，这家店最大的特色是可以让客人选择想吃的
牛肉的重量，而且是按公克来计算不是以盎司来计算的。菜单上有不同的肉品，而且每种
肉品的单价都不同，最一般的沙朗是9日圆一公克，上肋眼12日圆一公克，一般肋眼10日
圆一公克等等的。我选的是肋眼比较有油脂的牛肉。选好牛肉之后跟师父说你要多重的牛
肉，师傅会当场切下等重的牛肉并征求客人的同意才煎牛排，非常的童叟无欺，也是我喜
欢这家牛排店的点。我的牛肉约重310公克，3421日圆。这里除了内用还能外带，也贩卖
牛排酱。餐桌上的平台也放了很多的酱。香喷喷热腾腾的牛排上桌啦！看这烟雾就知道铁
板有多热！而且这块牛排看起来比台湾标榜20盎司的牛排还厚还大！这壶是服务员送来的
牛排酱，不是水。这好像是他们的独门酱汁，来加一点试试看，泡泡冒成这个样子，铁板
真的有够烫。我点五分熟牛排，整个牛肉外面吃起来有点微焦，但是里面却非常软Q而且
没啥血水不会有太生的感觉，牛排的厚度跟口感都不错。牛肉下面有些洋葱跟玉米，拿来
配饭也不错，而且饭的量也给不少，这是大盘的饭。看这牛肉的厚度，我就问你馋不馋？
一口牛肉一口饭，那可是真香！哦对了，这里可以免费加点一次白饭，这是我加点的大盘
白饭。超级软嫩的牛排配上水分饱满粒粒分明的日本白米饭，那真的是绝配，碳水化合物
跟蛋白质都补充到了，真的有够爽。剩下的最后一点牛肉，用黑胡椒粒来调味增香，黑胡
椒也是配牛排的好调味料啊。浓烈的黑胡椒让牛肉香味更上一层楼，配上白饭吃让牛肉不
会显得太过油腻。大块的牛排再加上两盘大盘的白饭，这餐晚餐真的让我吃到饱到天灵盖
了！
店 名：作ノ作
地 址：大阪府大阪市中央区难波1-1-1
营业时间：11：00～翌8：00
推荐食物：浪花叉烧肉拉面
造访日期：2022/12
第二家店家叫作之作，位置就在这家金龙拉面的附近。这家拉面店比较少台湾人造访，不
过我非常喜爱他们的浪花豚骨拉面，叉烧超多且只要1400日币。这店其实蛮狭窄的，
用餐区呈(ㄩ)字型，一开始店家把我安排在淤字的右边，后来把我换到能跟厨师直接对视的座位。好面上桌啦！这肉也太壮观了，铺了满满的一碗，再加上
红色味噌，整碗面看起来就非常有食欲！这红味噌稍微有点辣但又不会太辣，而且搅拌进
汤里头还能增加汤的味道。他们的面条也是我喜欢的黄面，面条粗细也算刚好。你看看这
肉肥瘦相间，吃起来满口油香阿！泛点微红的汤头带点辣又不会太咸，冷冷的天喝汤真的
暖胃又暖心！黄面吸饱了汤汁Q度适中吃起来味道跟口感都不错。吸了汤汁的肉片不会太
柴而且很软烂，牙齿一咬肉片就开了。这家店也能免费续一次面，看这份量店家没因为免
费加面而跟你含糊的。把面倒入汤汁中比较有味道，而且这样吃起来也不会太噎。这家
作之作的招牌面只要1400日圆还能免费加面，我真的觉得很超值。
店 名：蓬莱551 Horai551
地 址：天王寺车站
营业时间：10:00~21:00
推荐食物：猪肉包、烧卖
官 网：https://www.551horai.co.jp/
造访日期：2022/12
第三家是蓬莱551，主打产品是猪肉包跟烧卖等外带的餐点，我今天来的地方是天王寺
车站这边的分店，来这家店的几乎都是当地人，很少有游客会来。他们的肉包啊、烧卖煎
饺等等的餐点都是现包现作、当场现蒸的，餐点拿回家时还是温热的。 据说这家的肉包
的制作技术也是台湾人传授的，如果真是这样也是另类的台湾之光了。终于买到了，赶快
回饭店试试吧！先来试试烧卖，马上来开箱，这一盒里面有十个烧卖，750日圆约175台币
，盒子还是温温热热的，而且烧卖的尺寸看起来也不小。店家有附几包黄芥末酱，就加个
酱试试口味吧。我买的烧卖是普通的烧卖，蓬莱五五一还有卖添加虾子的烧卖。他们的烧
卖吃起来猪肉的味很鲜，而且肉的口感很绵密，相当的好吃。十个烧卖我一口一个没几下
就吃完了。接下来要来开箱猪肉包子，盒子上写着豚馒，豚就是猪，日本人把包馅的包子
叫馒头，所以豚馒就是猪肉包子的意思。这一盒里面有两颗包子，看起来很圆很饱满，外
皮捏起来也是相当软Q。把包子掰开来看一下，里面的猪肉跟台湾那种整团的包葱肉丸子
也不一样，看起来比较松散，颜色看起来也比较淡。包子的肉馅跟烧卖的一样，都蛮鲜的
，而且咸淡也适中，外皮也很有嚼劲，还算不错吃，买来当早餐或下午点心都不错。
店 名：千房
地 址：大阪市中央区道顿堀1-5-5
营业时间： AM11:00-AM01:00
推荐食物：大阪烧
官 网：http://www.chibo.com/
造访日期：2022/12
最后一家是千房大阪烧，也是大阪有名的排队美食店，我来的这家是位于道顿堀的分店，
当我们在外面排队时就会有店员先来点餐以加速用餐流程。我这次用餐被分配在一楼的铁
板烧吧台区，这样能近距离看厨师展现他们的厨艺，相当不错。我的大阪烧已经快做好了
，正在涂上一层厚厚的酱汁。要吃大阪烧的时候用小铁铲把大阪烧切成小块铲到盘子里面
来。千房的大阪烧面糊用的多比较厚实，也更能吃得饱。不过不知道是不是他们把酱的口
味条比较咸，吃完他们的大阪烧我的嘴一路咸到晚上。吧台前面有美乃滋酱可以自行取用
。