餐厅名称:台南卤三块五花肉饭
消费时间:2022年/9月
地址:台北市北投区承德路七段100号(近石牌捷运站1号出口)
电话:0932-253-814
营业时间:一~六1700-0300(周日公休)
每人平均价位:$100
可否刷卡:否
有无包厢:无
图文网志:https://guanna.site/tainanlusankuai/
宵夜肚子饿了吗?今天带你去吃点永和豆浆以外的宵夜,这间半夜还开张的店家凌晨1点
居然还人潮满满,好多都是特地开车来品尝这黑暗中的人间烟火。反正又不赚走秀那份钱
,干嘛吃超模那份苦。
店家环境&菜单价格
虽说抵达台南卤三块时已经是半夜1点,店门口还是满满的人潮,大部分都是外带客,内
用只有2-3组的客人,店员小哥哥小姐姐虽说已经忙进忙出,不过想吃美食的话得花点时
间等待喔。(顾客一多老板出单可能会乱,外带餐点到手记得先核对一下喔)
店内4大人气品项分别是:五花肉饭、台南肉燥饭、虱目鱼肚和土魠鱼羹,消夜一碗饭、
一盘小菜再一碗汤约$100元出头,相较于居酒屋或是台式清粥小菜,台南卤三块价格真
的是亲民许多。
店内环境就是很传统的台湾小吃店,没什么特殊装潢,连冷气运转起来都有点吃力,刚好
我们挑的是冷气下的座位,吃到一半一度被冷气水滴到,希望店家如果有赚钱可以稍微整
理一下,用餐起来会更舒服啦。
五花肉饭(小),$45元
粒粒分明的白饭摆上三块油亮亮的五花肉,肥瘦分明的三层肉比例刚刚好,筷子稍微一戳
就透到另一头,再淋上咸香四溢的卤汁,消夜吃这个真的很罪恶阿。
三层肉味道是家常的咸香口味,带点八角和胡椒的香气,与印象中带点甜黏的台南口味有
些不同,应该是有做过改良。据说老板的卤汁中有加了独门的苹果西打,吃起来更为清爽
,入口完全没有腥臊感,是一般店家鲜少品尝到的家常味。重点是真的是卤三块!阿哈哈
,超级名符招牌
台南肉燥饭(小),$30元
台南卤三块的肉燥饭全都是Q弹ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的肥肉,吃起来却不会觉得油腻,入口即化
,吃完嘴唇还会留些黏黏的胶质感,是相当讨喜的卤肉类型。
台南肉燥饭的调味上与五花肉饭的咸香完全不同,微微甜润相当下饭,跟北投矮仔财是出
于同一路的甜感,算是比较迎合大众的调味。
土魠鱼羹,$65元
当天吃到最喜欢的一道,羹汤勾芡适中不会过稠,用醋稍微绕个一圈更带出汤头的清甜鲜
美,喝起来相当舒服不会有负担。
重点是!台南卤三块的土魠鱼块超级新鲜,扎实且完全没有腥味,好像刚从后面厨房宰完
就下锅油炸的口感,与之前家里吃过的松散带腥冷冻土魠鱼块完全不同,外酥内软不用沾
酱就很美味,这道推荐必点!
卤蛋/卤油豆腐/卤豆腐/烫空心菜,$10/10/15/40元
台南卤三块的卤类小菜表现都还算不错,看卤蛋跟豆腐的焦糖色光泽就知道这卤劲透入食
材,咸香而不腻,作为配角的小菜十分称职,没有抢走主食的光彩。尤其是卤豆腐,好喜
欢这婴儿般的嫩度。
如果想要再来点劲,台南卤三块也有2种辣椒酱可供酌量添加,分别是类似东泉辣椒酱的
膏体和红通通的自酿辣椒,虽有辣度但都不会让到让人睡不着,都可以安心服用。
小结-台南卤三块
与曾经在台南吃过的食物相比,台南卤三块口味似乎调整到更适配台北人的舌头,吃完不
会嘴里都甜甜的。不过消夜终于可以吃到这么道地的手路菜,而且每道都十分得我心,有
种家常暖暖的感觉,其中土魠鱼羹更是让我惊艳,请务必一试那鲜美的炸鱼块。台南卤三
块,8.5/10分消夜推荐。