[食记] 宜兰礁溪乡。魔王碳烤葱抓饼

楼主: larle (岌岌可危)   2022-12-27 19:46:41
餐厅名称:魔王碳烤葱抓饼
消费时间:2022年/12月
地址:宜兰县礁溪乡中山路二段152号
电话:0977-298638
营业时间:17:00-22:30, 周一二休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_27.html
难得的礁溪行,不甘只有品尝烤鸭,于是深夜时分又出外
觅食。循着中山路直行,来到这家魔王碳烤葱抓饼。
店家有五种口味的葱抓饼以及另外五款烧烤。抄得胡椒虾
、秋刀鱼、鱿鱼和魔王葱抓饼推荐,无奈秋刀鱼已售完,鱿鱼
又须久候,便改点两种口味的葱抓饼加胡椒虾。
魔王葱抓饼 60元 椒盐葱抓饼 60元 奶油胡椒虾 100元
https://i.imgur.com/ijgCQRN.jpg
葱抓饼吃来确实有碳烤香气且不油腻,饼身带点嚼劲,面
香葱香尚可。魔王葱抓饼为葱抓饼加柴鱼酱油、起司粉和炼乳
,老实说除炼乳的微甜外,其它味道不太明显。
https://i.imgur.com/P9Rq694.jpg
椒盐葱抓饼加椒盐和黑胡椒粒,以椒盐的咸香为主。
https://i.imgur.com/EnhVs4z.jpg
奶油胡椒虾很贴心地去掉虾身的壳,虾子新鲜度还行,不
过没有烤出甲壳类应有的香气,胡椒味也不明显。
一路吃来,椒盐葱抓饼较合己好,然而除碳火香且不油腻
外,大抵就是个葱抓饼,要价六十元颇惊人,而且少了自己认
知葱抓饼该有的挤压抓捏动作,只是单纯将饼放到碳火上烤过
折叠起来,或许叫碳烤葱油饼会比较贴切。

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