[食记] 新竹 品料理~订个脆皮鸡吃吃

楼主: thudadai (三高)   2022-10-14 05:29:45
餐厅名称:品料理
消费时间:2022年/9月
地址:新竹市东区南门街29-1号
营业时间:1700-2200
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70215154
照片记录:两人约2,000。
阿平的菜一直都不错,而且价位合理,隔阵子没来,
菜单又调整了一些,找不到上次超赞的剑虾干炒韭菜花,
阿平说这个剑虾干贵又难买,需看运气~没有就吃吃别的好了~
预订的脆皮鸡果然水准之上(半只600),作为这次的"主打"稳稳妥妥,
干锅花菜比之前给我的印象要好,更有脱去水份的浓缩感、味道也更足够了,
金沙软丝亦是佳作,浆皮膨脆而薄、咸蛋黄味适宜,炸米香舖底是好主意,吸附了金沙很
涮嘴。
(虾饼,应该是固定的招待小点)
(蒜酒醃凤螺)
(干锅花椰菜,完全下酒)
(回锅松阪猪,看似简单的一道,底子不够者无法炒出应有的香味)
(脆皮鸡,保持胸肉的汁液就是熟度的掌握了)
(金沙软丝)

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