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店名：桦林干面
电话：02 2331 6371
地址：台北市中正区中华路一段91巷15号
营业时间：7:30～19:00 (周六周日公休)
用餐日期：Mar 22, 2022
之前看小侨介绍这家干面，热爱干面如我立刻笔记。
某天在附近开会，就走来用餐了。
店面小小的，但井然有序。
入座点了餐，菜单的内容大致就是某几样东西的组合。
整体价格都很平价，一个人不用百元也可以解决。
干面(小)，$40。干丝，$25。鱼丸汤，$25。
干面素净地上桌，调味都需靠个人的巧手。
桌上有各种调味料，灵魂是黑醋跟辣油。
前面会说井然有序，除了入座的安排外，桌上酱料也都干干净净，
这种提供一堆酱料很容易滴滴答答油油腻腻，但这里都不会。
调配起来的干面清爽好入口，不是绝世美味，很平易近人的滋味。
切记蛋包，蛋包是美味加速器。
第一次吃到干丝是用花干切的，我平常倒是对花干没有太多好感，但这里的还不错。
口感算是细致不刮口，调味也是清淡的卤汁味道。
汤我觉得就是来协调干面的干，不是太有记忆点。