[食记] 桃园 巧巧大肠面线.宝山黄昏市场美食!

楼主: zine1215 (大口)   2022-10-13 05:35:43
餐厅名称:巧巧大肠面线
消费时间:2022年10月
地址:桃园市桃园区大业路一段、近宝山街(市场前摊位)
营业时间:5:00~11:00(卖完提早收摊)
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220925
桃园美食“巧巧大肠面线”就位于桃园区大业路一段上,
可说是大业宝山黄昏市场美食热门的桃园早餐选项,除了贩售大肠面线之外,
还有芋头瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥等,其中芋头瘦肉粥非常热销,
他们家的粥品带点油葱酥香气,吃起来很有古早味的感觉,软绵细腻又顺口,
大肠面线也是料多实在,香浓滑顺,吃起来饱足又满足!
“巧巧大肠面线”就位于大业宝山黄昏市场、来来饭团旁,
黄底红字的招牌还算显眼好找~这摊虽然不太需要排队但来买的朋友也是一个接一个,
看得出来颇受欢迎!
“巧巧大肠面线”除了贩售大肠面线之外,还有皮蛋瘦肉粥、芋头瘦肉粥,
虽然价位略高,但吃完真的挺有饱足感;不过芋头瘦肉粥很热门,
我第一次快九点去竟然卖完了,隔天载小朋友去上学八点出头过去才买到~
大肠面线(小)、皮蛋瘦肉粥,面线看起来不大碗但吃起来也挺有饱足感~
打开一看,里头都是装了九分满左右~其中大肠面线有加香菜,
如果不吃香菜的朋友记得提早告知喔!
除了香菜之外,还有加蒜泥、乌醋,搅拌均匀后即可享用~他们家也有提供辣椒,
但辣度不低,嗜辣的朋友可以试试!
里面料多实在,可以看见不少大肠,还有少部份的肉羹~
大肠卤得很透,吃起来软Q好咬又带点咸甜甘醇的滋味,搭配香浓的面线很顺口~
里头的手工面线很柔软,不需要费力咀嚼就能轻松下肚,搭配浓醇的汤头很对味,
加上蒜泥更是画龙点睛,整体来说是好吃的~里头的肉羹裹上一层薄粉,香滑嫩口,
可惜量不多,不然更加分!
皮蛋瘦肉粥,里头有不少配料,包括皮蛋、油条、瘦肉、肉松等,
跟一般常见的广东粥不太一样!
他们家的皮蛋瘦肉粥吃起来带点古早味,多了一股油葱酥的香气,
加上肉松算是很提味,整个粥变得香甜滑顺~搭配酥脆老油条、大块皮蛋、瘦肉等配料,
吃起来层次多元,香气很足又不会觉得负担很重!
粥熬得很浓稠软绵,吃起来柔软又带点颗粒感,早上来一碗暖心又暖胃!
芋头瘦肉粥,上头有加上胡椒粉提味~
吃起来同样软绵香浓,带点油葱酥的香气,还能吃到芋泥块、瘦肉的口感,
有淡雅芋香又不会过于浓重,整个很有古早味咸粥的感觉~本来小朋友不太喜欢吃粥,
但吃了一口就旋风式秒杀,看来应该很对她的胃(笑)!
大业路一段上、黄昏市场旁还有另一家“御品粥”也是我们很常买的~
巧巧大肠面线是当早餐,御品粥则是可以当午餐、晚餐甚至宵夜,人气也很旺!
这间“御品粥”特色在于它的汤头是以药膳为底,吃起来有股淡淡的中药香气,
但又不会过于浓重,还可以调整浓淡,跟广东粥可说是完美结合~
另外还有乌龙面、锅烧面等,品项多元,连吃几天也不会腻!
“巧巧大肠面线”真不愧是在地人很爱的早餐,虽说芋头瘦肉粥比较受欢迎,
但我们却比较偏爱皮蛋瘦肉粥,而且不用提早去也能买得到(笑)~大肠面线也不错,
吃小碗当早餐刚刚好,胃口好的朋友也可以考虑点大碗更过瘾,
有兴趣的朋友不妨也可以试试!

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