餐厅名称：北新桥牛杂汤
消费时间：2022年/8月
地址：台湾澎湖县马公市文康街34号
电话：+8866 927 0549
营业时间：05:40 - 11:30 (周二公休)
每人平均价位：150 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛杂汤/馅饼
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://reurl.cc/Qbo7Xq
2022年8月28日，这天早上在台湾澎湖马公
7点我骑着脚踏车从民宿出发
来到了北新桥牛杂汤买早餐
北新桥牛杂汤位于马公文康街上
排队的人潮相当的多！
队伍长到要排到旁边的巷子
巷子里还可以看到
店家一直在制作热腾腾的包子
不过虽然队伍看起来很长
但其实只排了15分钟
就轮到我点餐了
北新桥牛杂汤这里
已经不提供内用了
所以建议最好能事先确定
有地方方便享用
所幸我是昨天入住民宿的
便打算买个外带
骑脚踏车回民宿去吃
我这天点了一碗小碗牛杂汤
价钱是130 TWD
以及一个馅饼
价钱是20 TWD
点完后付完钱
就会拿到号码牌
顺带一提
这里只收现金
不接受信用卡和行动支付
拿到后则是赶紧回到民宿
趁著早餐还热腾腾的
赶紧来享用美味！
除了馅饼和牛杂汤
还附上了一包酱料包
酱料是酱油和葱花
趁著热先喝上一口牛杂汤
喝起来有一点油
不过味道是真的香！
趁热喝实在是太赞
https://imgur.com/9TVDPdK.jpg
里面的料也很多元
有牛肉和牛肚等
而且份量大小都很不错
汤里随便捞都有不少料
https://imgur.com/fKd9p3x.jpg
这里的牛肉吃起来口感很软嫩！
搭配上牛杂汤的香气
早上吃起来有点太过享受
而且牛肉似乎有不同的部份
像是牛腱和牛肋条
牛肚的部份口感软嫩
但仍旧保留一点弹性
牛肚处理的很好
吃起来不会有腥味
再沾点酱油葱花提味
美味程度更加提升
而这里的馅饼
其实比较像是整颗包子下去炸的
馅饼外皮炸的香酥
有着外皮的面香
而且还保有颇具弹性的口感
https://imgur.com/kMVDIAQ.jpg
内馅的猪肉馅还有些汤汁
吃起来更加咸鲜可口！
北新桥牛杂汤的牛杂汤
喝起来虽然有点油
但是真的香气十足
实在是让人难以抗拒
牛肉和牛杂口感也软嫩
此外馅饼也炸的很香酥
内馅还带有汤汁更加鲜美！