宜兰石川手作料理
地址：台湾宜兰县员山乡隘界六路68号
电话：03 923-3255
营业时间：11:30-14:00
17:30-20:00（周六公休）
消费时间：2022年9月
完整图文网址版：https://iweiapple.pixnet.net/blog/post/71413339
这次来到宜兰轻旅行，想说找个无菜单料理来尝鲜，看到网络上蛮多人推荐“石川手作料理
”，就手刀预订了这一家。
因为我们是选择晚上用餐，来的时候太阳已经下山了。晚上的夜景非常漂亮，山林树丛中，
透明玻璃屋在盏盏灯光的照耀下，景色非常动人，很有气氛。
在厕所周围环境还有种花，白天来欣赏应该更漂亮。
餐厅共有两层楼，我们是坐在二楼，不过环境有点吵杂，像是在吃办桌的感觉。
无菜单料理，我们预定时选择的是$1000/一人的菜色，也可以请餐厅搭配$1500元、$2000元
、$2500元、$3000元、五个人以上可以搭配每个人$600元的，以上都需要加10%的服务费。
接下来就给大家看看一千元的无菜单料理有什么菜色呢？
开胃小点-虾芝麻豆腐
虾子搭配小黄瓜，下面佐芝麻豆腐，可以吃出豆腐有淡淡的芝麻香气，但是感觉跟虾子味道
不太搭配
黄金虫草养生鸡汤
汤头喝起来很鲜，有淡淡回甘的感觉，感觉是用中药材提炼出来的味道，里面有一只小鸡腿
，肉质软嫩
生鱼片大拼盘
生鱼片刚端上来的时候，真的觉得～～哇！这摆盘也太漂亮了吧！五颜六色的。
上面有鲔鱼、旗鱼、花枝、鲍鱼、黄金鲱鱼、蟹肉棒、宜兰的蜜饯跟醃制的百香果
生鱼片吃起来新鲜、肉质鲜美。不过温度不够冰，影响了美味度。
扇贝虾子海鲜牛奶锅
汤头喝起来有点像白味增，问了服务生里面有放味增吗？她说是牛奶锅，才恍然大悟
汤头非常鲜甜，锅物里面有高丽菜、青江菜、板条、玉米跟菇类，煮过后青菜的甜味被带出
来，让人不禁一碗接着一碗喝，最后服务生才帮我们把海鲜放进去煮。
白虾肉质肥美，很新鲜，扇贝可能煮太久缩水了，觉得没有很大。
鲜虾松露意大利面
一入口意大利面吃起来很甜，味道有点冲突，不太合胃口
炙烧小龙虾
这道菜视觉飨宴胜过味蕾，服务生会用酒精将小龙虾点火，拍起来很威猛。但是吃起来肉质
味道都普通
石盘烤猪小排
肉质很硬，有点像在啃肉干的感觉，调味没什么特别
烤鱼
这好像是红咁鱼，因为我本身喜欢的鱼是肉多一点的，这比较像是小鱼，肉很少调味也烤的
不香，吃起来不太过瘾
饭后甜点-奶酪跟蜜饯
甜点表现普通，就是一般奶酪
总结
这次来石川手作料理用餐完觉得满失望的。以$1000一个人价格来说，食材对的起它的价位，
让你可以吃得饱，用料也有新鲜，称的上俗又大碗。
但是调味跟烹调方式没有无菜单料理的创意，味道也没有特别突出的地方。
如果说来吃粗饱应该可以，一大家族或跟亲戚出来，叫一桌会看起来很澎湃，但是味道就见
仁见智囉！！