※ [本文转录自 Tainan 看板 #1YKihcF5 ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][南区] 第一品川菜小馆｜再访南区平价川菜老店
时间: Sun Apr 10 20:17:39 2022
餐厅名称：第一品川菜小馆
详细图文介绍：https://bit.ly/35Yn8uN
消费时间：2022年/3月
地址：台南市南区西门路一段199之1号
电话：06-2619546
营业时间：10:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休：无
每人平均价位：250
可否刷卡：否
有无包厢：否
座标（度分秒）：22°58'29.6"N 120°11'51.3"E
停车：普通（路边停车）
第一品川菜小馆是2018年时乐活团出团才认识的店家，位于西门路一段与大成路二段的交叉路口，再往前走一点就是先人们的住所。
外观的第一眼印象就感觉是家开业许久的馆子，有着90年代川菜餐厅的氛围。
用餐空间没有想像中来得大，座位都是传统合菜餐厅的大圆桌，最底下还铺上了大红色桌巾，很有合菜吃饭的气氛。
与绝大部分的川菜餐厅一样，第一品提供了免费茶品供客人可以润润口。
入座后服务的阿姨就送上了小菜：酱笋。不过，2018年时来的时候还有毛豆，可能是我们今天的人数比较少的关系吧？
菜单，洋洋洒洒有12页，有猪肉类、牛肉类、鸡鸭类、鲜鱼类、海鲜类、咸蛋三杯类、豆腐类、青菜类、汤类、点心类，包山包海、应有尽有。每道菜的价格默认是小份，也可以加价做成大份量。（本菜单为2022/3月份的版本，可能与您现在看到的不同）
https://i.imgur.com/puoACWG.jpg
如果不知到点什么，也可以参考菜单中第一页的主厨推荐菜色。
回锅肉，以青椒与大葱加入了煸过的五花肉一起炒，口味上偏重酱的味道。
https://i.imgur.com/SG8p5FI.jpg
三鲜豆腐堡，煲锅内除了有满满豆腐之外，还有不少的虾仁、花枝、蛤蜊在其中，除了很下饭之外，CP值也非常不错。
https://i.imgur.com/BrJrBn5.jpg
豆酥鳕鱼，将炒过的豆酥淋在鳕鱼上，也是一道相当下饭的料理。
https://i.imgur.com/ipUfIYJ.jpg
淋在鳕鱼上头略带酥脆与香气的豆酥，其实是黄豆渣经过干燥处理后的产品，在豆酥鳕鱼这道菜中有着画龙点睛的效果。
鲜嫩的鳕鱼配上豆酥，又可以再扒完一碗饭囉！
鱼香茄子，以煮鱼的勾芡调味与茄子一起闷煮，同样的作法也可以做成鱼香烘蛋等菜色。酱汁中加了豆瓣酱一起料理，吃起来是带着微微的辣度。
https://i.imgur.com/6e5IhAR.jpg
川菜馆都会有的点心，但一般都是拿来替代白饭当主食。上桌时有附了炼乳，可以沾著一起吃更够味。
凤梨虾球，台式热炒店的常见料理，以新鲜的凤梨与炸虾球一起入菜。虾子吃起来相当Q弹。但不是那种Q弹到有点异常的口感，可以吃得出主厨料理的功力。
咸蛋小卷，以炸过的小卷圈裹上咸蛋黄后再下去炒的料理，吃起来有着沙沙的感觉，所以也叫金沙小卷。因为有着咸蛋的香气与花枝的Q劲，也是一道十分下饭的料理。
药膳鸡汤，在川菜馆点药膳汤，本来没有太大期望，但上桌时令站长改观了。
首先，站长很不爱太过浓厚的中药味，尤其是已经炖煮到黒黑的那种汤。不过第一品这里的药膳鸡汤，中药只有带着微微香气，而汤头却保持着鸡汤的鲜味，连我都能大口地喝上好几碗。
鸡肉以鸡腿为主，吃起来还带着一些嚼劲。
汤里面还放了蛤蜊提味，用来增加鸡汤的鲜甜味道，算是当天最让站长惊艳的一道料理。
上次没发现，第一品还提供了小美冰淇淋可以无限取用。
欢愉的用餐时光，就在花生口味的冰淇淋中圆满结束啦。