消费时间：111/09
地址：台北市大安区安和路二段69巷18号一楼
电话：02 2732 6682
营业时间：周一二公休，周三到五 1700 - 2100；周末 1130 - 1400、1700 - 2100
每人平均价位：$400
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新开不久的 theslice.shop 位于信义安和站左近，
标榜使用工序较复杂的酸种面团来制作披萨。
当天总共吃了四种口味，分别是起司、综合野菇、美式腊肠及朝鲜蓟肉丸。
前三种都是红酱口味，搭配本身就带有酸味的饼皮，
吃起来有点酸上加酸，整体味觉于我来说稍嫌有点不够平衡。
虽然饼皮的确是底部柔韧而边缘带脆的好饼皮，
但我却对这个酸 + 酸的味觉组合不太买帐，
披萨整体的厚度是偏薄的，比纽约式披萨（例如小纽约）要再来得还要再薄上一些，
可能在现场吃单片 20 吋的体验会比外送 12 吋的体验更好一点也说不一定。
朝鲜蓟肉丸则是期间限定的白酱底披萨，搭配肉丸和酸甘解腻的朝鲜蓟，
这样的组合让我想到了香肠配油渍芜菁叶这个南义经典组合，
现在在台北的 Solo Pizza Napoletana、Cura Pizza、Banco、
比萨斜躺和 Pizza Persé 都能见到芜菁叶口味披萨的身影。
The Slice Shop 的朝鲜蓟肉丸同样以猪肉的诱人油香搭配酸鲜爽口的醃渍蔬菜
做为味觉搭配，在受到红酱的连番轰炸之后是很不错的转味选择。
而听说菜单上的松阪培根凤梨口味也是一绝，虽然我一向不吃夏威夷口味，
但可能可以为了使用猪颈肉制作的培根和凤梨酱破个例试试？