餐厅名称：秋山 割烹寿司
消费时间：2022年/06月
地址：云林县虎尾镇福民路93号
电话：05-6330081
营业时间：11:00-14:00、17:00-22:00
每人平均价位：300-800
可否刷卡：否
有无包厢：有
推荐菜色：海鲜盖饭
官网：https://www.facebook.com/Akiyama.Sushi/
图文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2022/06/blog-post_25.html
一周工作的最后的中午透过短短的休息时间偶尔享受一餐美食，能够好好的支撑你完成最
后的工作，让你轻松的享受周末悠闲得时光。
秋山 割烹寿司在去年10月刚开幕的日本料理，地点位于福民老街上日式的风格分外的醒
目，餐厅内除了一般座位及吧台外也设有包厢，如果有包厢建议提前预约。
菜单主要有前菜、刺身、寿司、盖饭、手卷、握寿司、烤物、吸物、串烧、黑板限定餐单
，饮料的部分分为啤酒、利口酒、清酒、无酒精饮料，目前皆为单点制尚无套餐。
今天已经是第５次前来用餐，今天依然是坐在吧台不知道是不是因为平日中午的关系店内
没什么客人，今天点了海鲜盖饭($320)、龙虾拉沙手卷($50)及黑板菜单上的香鱼甘露煮
($150)
先上的是香鱼甘露煮是用整尾的香鱼去慢慢的炖煮直至连骨头都软化，可以连皮带骨的一
起吃下去，甘露煮顾名思义但有浓郁的甘甜味，秋山采用的是公香鱼虽然比起母香鱼稍逊
一筹不过价格上也有不小的差距。
整体味道来说比前过往吃过的香鱼甘露煮口味偏淡，骨头大部分皆已软化不过还是有部分
骨头在食用时候要注意避免刺到嘴巴，以我的口味来说喜欢味道偏重，因此如果能炖煮时
间再长一点酱汁也会更加的浓缩显现甘甜味应该会更好吃。
接着是龙虾沙拉手卷以切丝的蔬菜搭配龙虾沙拉十分的开胃，龙虾沙拉的份量也给的十分
足够，唯一的问题是份量太多了咬的时候要小心别掉出来了。
最后是今天的主食鲜鱼盖饭，我前几刺来用餐略有变化应该是随着渔获来进行调整，有7
片的生鱼片与甜虾最后淋上一大匙的鲑鱼卵，由于拍照技术没很好的关系后面的干贝跟旗
鱼照片上不太明显，因为没问师父根据推测生鱼片的总类（推测）应该是旗鱼*1、鲑鱼*1
、海鲡*1、鲔鱼*1、鲔鱼？*1、甜虾*5、干贝*1、鲑鱼卵*1匙。
海鲜盖饭几乎是我来店必点，新鲜生鱼片沾上一点酱油入口后酱油的咸味更加凸显出鱼肉
的鲜甜味，秋山的醋饭软硬适中淡淡酸味更让人食欲大开，让人欲罢不能的一口接着一口
。
结论：盖饭美味、价格略高、值得一吃
环境：4/5 环境干净、空间适宜
味道：4/5 甘露煮味道略嫌不足，盖饭值得一吃
CP值：3.5/5 价格略高
交通：3/5 停车较为困难，建议停在布袋戏馆后徒步前往