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2022.MAY
我们在全然未知的状况下，来到海派上海小吃。
大宝姐难得揪了一个我们两人都有空的时间，
对于吃的内容，我们是一概不知，只知道大宝姐揪的团只要跟上，十之八九不会错。
这就来到我们近期吃到最魔幻的一餐。
店内的环境就是两张圆桌的大小，有些狭窄，
听说以往都是做上海面点小吃，主厨也上了年纪，
深感做小吃累得多，于是转型为桌菜形式。
也因为完全没有做功课到来，所以每道菜对我们来说都是惊喜。
从牛肉卤三宝的牛筋、牛腱、蜂巢肚开始，就是一连串的美味。
鸡肉与花枝的咸香嫩、醋的酸香用得极巧的菠菜海瓜子与素三丝，
甜美细致的龙虾沙拉笋。
我平日不爱吃螃蟹，总觉得麻烦，但这里的处女蟳让我顾不得麻烦，吃得一干二净。
一人半只肉质紧实有弹性，非常鲜甜，更可贵的是主厨的火侯恰到好处，
最中心的地方正是几几乎熟，以往总觉得，螃蟹哪有什么好吃？这下我真的懂了。
接下来的鲍鱼三层肉与一品锅渐渐将饱足感堆叠起来，
之后又是一道强烈观感重击，海派上海小吃的名物：烟燻圆鳕。
锅盖般大的圆鳕，厚度惊人，切圆鳕活像在切蛋糕，视觉与味觉的冲击非同小可。
烟燻味浓厚搭上圆鳕细滑却又带有弹性的口感，超级好吃！
最后葱油拌面在饱足感爆表后，还是不小心吃了一碗多。
这魔幻的一餐谢谢 Noah 宝宝就在爸爸胸前一声不发安静睡觉，
让我们两个可以尽兴地品尝，现在台北的私厨都不是太好订，
朋友想要再订下下一次的时间，说得要等十月份了。
更惊人的是，这一餐人均餐费是 1500 元，我们都不禁想，主厨你这真的是有赚钱吗？