餐厅名称：综口味传统美食 桃园八德店
消费时间：2022年/3月
地址：334桃园市八德区兴丰路810号
电话：03-3680319
营业时间：平日 11:00-20:30 假日 11:00-21:00
每人平均价位：100
官网：https://www.facebook.com/profile.php?id=100076086344077
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从新竹回台北的路上，
在网络上Google到一家评分不错的，
综口味传统美食，
是台中的粽口味传统美食的分店，
台中大里的粽口味，
最早是有贩卖粽子，
而桃园八德则主推，
嫩骨饭与虎掌饭～
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用餐区也算是干净，
意外发现这边的客群很特别，
许多外带的都是职业主妇，
外带给家人吃非常方便，
还听到有外带客户说著，
一吃成主顾，
看来更值得期待了！
来看看菜单，
单价以小吃店来说偏中上，
但用料跟特色度相较其他小吃店，
高出许多！
午餐吃得很撑的我们，
选择了鲁肉饭大碗 ($45)、
嫩骨饭 ($70)、虎掌饭 ($80)、
以及排骨酥汤 ($60)，
和当归脑髓汤 ($50)～
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虎掌其实就是猪膝韧带，
在办桌料理里常见的菜肴，
含有丰富的胶质，
将其炖煮到口感像是块肥肉般，
老人家吃也完全不是问题！
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嫩骨则是五花猪软骨，
软骨周围都是瘦肉，
慢火炖煮6小时，
咀嚼时带有层次感，
这是我第一次吃，
但一吃就爱上了，
不仅有胶质、钙质，
又不会有油腻感～
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鲁肉饭的部分也不马虎，
手切半肥半瘦的鲁肉，
颜色炖得深褐色，
既入味又带有满满胶质，
巴附在嘴唇上，
是水准之上的鲁肉饭～
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再来是排骨酥汤，
以这个价位，
里面有四块左右的排骨酥，
都算满大块，
可以吃到一些软骨在其中，
由于排骨在处理的过程当中，
添加了中药做醃制，
因此汤底除了些许酱油香，
还会透出中药香，
算是清爽的汤底！
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最后是当归脑髓汤，
汤头除了当归之外，
还有枸杞与黄耆～
这是我第一次吃脑髓，
一定要趁热喝，
完全没有腥味，
要细细咀嚼才有细微的猪内脏味道，
吃起来像豆腐般绵密～
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整体来说，
这家店的用料真的有用心，
前一晚炖煮的，
一定会将食材炖得入味后才上桌！
如果有经过桃园八德这边，
满推荐来吃吃看！
综口味传统美食桃园八德店
地址：334桃园市八德区兴丰路810号
电话：03-3680319
营业时间：平日 11:00-20:30 假日 11:00-21:00
FB粉丝专页: https://www.facebook.com/profile.php?id=100076086344077
粽口味传统台中大里店
地址：412台中市大里区中兴路二段613号
FB粉丝专页: 粽口味传统美食
营业时间：16:00-03:00