餐厅名称：公正包子店
消费时间：2022年3月
地址：花莲县花莲市中山路199-2号
营业时间：08:00 ~ 21:00
电话：(03)834 – 2933
每人平均价位：55元
可否刷卡：否
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提到花莲的人气知名餐厅，“公正包子店”肯定是不少观光客耳熟能详的名店之一，每逢旅游旺季，店门口总是大排长龙，人声鼎沸。
“公正包子店”位于花莲市中山路的一旁，硕大的招牌与便利的交通位置，相信也是能吸引不少民众，迅速打开知名度的原因之一。
一旁比邻而居的“周家蒸饺”也是当地的知名老店，人气不亚于“公正包子店”。
“公正包子店”以蒸饺、小笼包与酸辣汤、豆浆等点心为主，在主要的点餐区一旁，还另开设了手摇饮摊位，拓展更多客群。
此次用餐适逢新冠肺炎疫情期间，店家不开放内用，仅能外带，因此人潮也不若以往，减少了许多。
小笼包 ★★★★☆
“公正包子店”的小笼包一笼十颗，可以提供单售。需注意的是，小笼包为传统式的小包子，并非小笼汤包，发现不少人会因误会而点过量，点餐时需多加注意。
“公正包子店”的小笼包外皮较为厚实，但与内馅份量的比例却也掌握得宜。
肉馅肥瘦刚好，不会过于腻口，咸淡适中，虽然没有特别突出的记忆点，但整体而言滋味不错。
蒸饺 ★★★☆☆
蒸饺一笼十颗，外皮的厚度恰到好处，可惜由于外带缘故，十颗蒸饺一同装在狭窄的塑料袋中，都黏在了一起，严重影响了风味。
蒸饺的内馅较为油腻，与小笼包的干爽内馅截然不同，虽然味道还算不错，但口感上较不得我个人喜爱。
冰豆浆 ★★★★☆
“公正包子店”的豆浆口味偏清淡，甜度掌握的非常好，做为用完餐后的甜品饮料，去油解腻，相当推荐。
此次用餐对小笼包与豆浆的口味感到满意，可惜蒸饺由于包装方式不当，在我心目中扣了不少分数。
但撇开这项缺失，“公正包子店”可以说是一间便宜又美味的用餐好选择。期待有机会能够来此内用，享有更完整的用餐体验。