餐厅名称：叁食初面食‧茶饮‧私房菜
消费时间：2022/02
地址：台中市北区西屯路一段492巷54弄4号
电话：(04)2208-5272
营业时间：11:00~1:00
每人平均价位：300~1000
可否刷卡：可
推荐菜色：高丽菜猪肉水饺、树子野水莲、川味水煮牛、原汁红烧牛肉面
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231629455
开春第一聚，选择中式合菜是再合适不过了。
叁食初藏身于极隐密的巷弄中，是由一栋非常有味道的老屋改建而成，建筑外观无论是在
白天或夜晚都相当迷人。
不过，这位置最大的缺点就是停车格一位难求，建议以机车作为交通工具。
想不到才踏入店内不久，就发生两件让小绵羊微翻白眼的事件。
1、当天我们依照订位时间抵达餐厅，店员却要我们在寒冷的户外候位，重点是柜台四周
根本空旷到可以摇呼拉圈阿(我问号)
2、等了10来分钟，看着店内的空桌却迟迟不见店员动作，小绵羊直接主动出击，店员才
告知可以入座(被塑胶了)
两层楼的空间可以容纳不少客人，装潢融合了现代与复古的风格，有一种时尚茶艺馆的味
道。
Menu
餐点品项非常多，有供应个人简餐，也可以考虑自由搭配合菜。
内用每人低消120元，用餐时间限制2小时，没有额外收取服务费。
高丽菜猪肉水饺 (NT. 90)
饺子皮不黏也不烂，内馅扎实而多汁，搭配特制的蒜蓉酱食用，个人还蛮喜欢的。
炸四季豆 (NT. 70)
四季豆不会过于干瘪，椒盐调味适中。
树子野水莲 (NT. 160)
水莲真的是热炒经典菜，这盘的份量相当有诚意。
鲜烩娃娃菜 (NT. 220)
搭配各种蕈菇与虾仁一起烩煮，充分展现娃娃菜的鲜嫩与清甜。
蟹黄海鲜豆腐煲 (NT. 260)
中卷的熟度掌握很不错，虾仁如果能够选用新鲜现剥的口感会更好，汤汁有着满满的鲜味
，朋友甚至还把它干了！
糖醋咕咾肉 (NT. 320)
肉质稍微干柴了些，不过个人还蛮喜欢这糖醋的比例，特别是加入了凤梨让酸味更加的柔
和。
除了基本的彩椒丁，里头还有许多葱段与洋葱片，整个打中小绵羊的胃XD
川味水煮牛 (NT. 330)
满满的干辣椒看起来很惊人，不过主要是取其香气，辣度和正常的麻辣锅差不多。
薄薄的肉片以瘦肉为主，挟取的过程很像在寻宝，里头还有不少秀珍菇等待挖掘。
椒麻土魠鱼拌面 (NT. 120)
土魠鱼炸得挺不错，酥脆不油腻的面衣带点颗粒感，鱼肉还保有一些嫩度与水份。
至于拌面，个人觉得椒麻的香气不如预期，稍稍可惜了些。
原汁红烧牛肉面 (NT. 180)
这里的面食有提供四种不同的面条，分别是拉面、细面、粗面与公仔面。
以往对于红烧牛肉面总有重咸的刻板印象，这碗的汤底较为清甜，同时多了一股药膳的香
气。
牛肉选用腱子的部位，约莫有个4-5块，部分带有牛筋的地方轻轻一咬就化开了。
值得一提的是，同行两位友人大大地称赞萝卜炖煮得相当入味，不过小绵羊觉得口感有点
太软，吃起来有点害怕XD
菜圃乌骨鸡汤 (NT. 360)
原本以为会使用类似川味水煮牛的锅子，想不到居然大了整整一倍！
汤头揉合了蛤蜊与鸡肉的鲜、菜脯的咸、姜片的辛、枸杞和红枣的甜，只不过这水似乎加
太多，呈现出来的味道稍微淡了些。
炼乳银丝卷 (NT. 60)
外表金黄脆口的银丝卷，沾点炼乳和花生粉，实在是非常邪恶的饭后点心阿阿阿~~~
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★
小结：
总的来说，叁食初的环境与餐点都蛮不错的，个人尤其推荐水饺与川味水煮牛。
不过，以中式合菜来说，这间餐厅并不会是小绵羊的聚餐首选。