餐厅名称：旗遇海味Meetmarlin
消费时间：110年/12月
地址：台东县成功镇港边路19之8号
电话：089-852889
营业时间：平假日11:00-20:00
网志图文版：https://kuokuo.tw/taitung-meetmarlin/
旗遇海味位于成功镇的新港渔港旁，而这里也是东台湾最大的渔港。海港边的店家林立，
与其它海鲜餐厅最大不同的是，门面以水泥砖头所堆砌出来的外墙，并以黑色线条勾勒出
样貌，外观走一种俐落的简约风格。
旁边正巧就是渔港的公共停车场，目测了一下约有15个小型车格，停好车以后就可以步行
过来用餐，相当方便。而旁边就可以看到船只在要出港以前，必会经过的红绿两座灯塔。
这也让我想起了旅游釜山时的青沙浦双胞胎灯塔，好想出国啊啊啊。
成功新港渔港除了是东台湾最大的渔港之外，也因为太平洋有一股黑潮流经，所以渔获种
类都相当丰沛。也因此经常看到新闻上又报说，今年第一条黑鲔鱼在这边上岸的新闻，就
能知道这边是渔货量相当庞大的港口。
与外面比较偏小吃摊形式的海鲜餐厅大不相同，光在用餐质感上就显得大不相同。除了采
光以外，店里有两面能观赏到港口的景观窗，可以一边吃著海鲜、一边欣赏这绝美景色。
或许这也可以称为“从产地到餐桌”的另一种说法吧。
不愧是东部最大渔港的海鲜餐厅，菜单一摊开，餐点多到让人眼花撩乱。如果对此犹豫不
决的朋友，也可以直接就多人合菜点起来，也会省去许多烧脑的时间。
不过除了色香味俱全以外，视觉感受对于点餐来说也是相当重要的。因此我觉得比较可惜
的部分是，菜色在没有照片辅助之下，就只能用想像或是猜的方式来点餐。
***双飨餐2人(海味综合生鱼片)
综合生鱼片为渔港产地直送的黄鳍鲔和旗鱼两种，吃起来肉质相当新鲜。但厚切鲔鱼里面
还有点冻，吃起来有种咬碎冰的感觉。因此相较之下，旗鱼切的厚度适中，然后退的时间
也抓得刚刚好，搭配山葵和酱油简单吃就很鲜甜。
***双飨餐2人(脐橙沙拉)
从国外引进的肚脐橙在台东落地生根，摇身一变成了入冬以后台东最在地的农特产品。这
道清爽开胃的沙拉使用了时节限定的肚脐橙做为酱汁，并能尝到淡淡九层塔香气融合其中
，在生鱼片与熟食中间呈现是恰到好处。
***双飨餐2人(炒时令蔬菜)
清炒蔬菜应该是最安全的一道料理，只要时蔬够新鲜，整体味道都不会差太多。菠菜并加
入蒜段快炒，虽然简单但却很好吃。但整体口味较为清淡，辣椒比较像是在色泽上的点缀
而使用，建议可以直接请店家炒辣会比较够味。
***双飨餐2人(渔人味噌汤)
喝起来调味也是属于比较清淡的那种，其中加入了柴鱼片来提升海味，冷冷的天来上一碗
相当暖胃喔。虽然是双人套餐，但可以看得出来用料相当札实，光剑旗鱼的鱼肉和豆腐就
好几块，吃起来很过瘾。
***椒盐透抽
底下事先爆香的葱蒜佐料很香，新鲜透抽能尝到纯粹的海味鲜甜，肉质上保有Q弹咬劲，
再搭配酥脆炸皮，好吃却不油腻，用来下饭可以立马完食好几碗。
***酱烧剑旗鱼排
整块鱼肉酱烧的很入味，整片旗鱼排都完整吸附酱汁在其中。比较令人意外的是，除了平
常会以生鱼片方式呈现之外，对于一般旗鱼排的印象通常是较为干柴的，但剑旗鱼的肉质
虽然扎实，但却不会拗口，也是道很下饭的菜色耶。
***双飨餐2人(清蒸时令鲷鱼)
上桌时老板说这叫海鸡母笛鲷，上网爬文也称做花面鱼，是身价不斐鲷鱼的一种。肉质本
身是鲜甜多汁，简单清蒸即可上桌。但好像这种鱼本身的味道就会比较重，我自己倒是喜
欢那种海味，而这就是真的是见仁见智了。
***双飨餐2人(时令水果)
最后再以套餐的时令水果做为收尾，整体来说餐点饱足感是没有问题的，然后不管是海鲜
类餐点还是时蔬水果都相当新鲜。但对于平常就不常吃重口味的我来说，有几道菜在调味
上就确实比较偏轻淡了些，但这些都是每个人口味不同而定，就仅供参考囉。
总之，这是间成功渔港旁边还不错的景观海鲜餐厅，经过时不仿可以停下脚步，好好享用
生猛海鲜再出发的选择唷。