餐厅名称：山水婆 南洋料理
消费时间：2022年/01月
地址：高雄市前镇区中安路1-1号号3F
电话：0920 141 391
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：$300-400
可否刷卡：可
有无包厢：无
完整图文:
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高雄skm Park - 新光三越投资的OUTLET品牌
除了在市区捷运站附近带来OUTLET商场外
同时也带来了一些过往高雄没有的的品牌料理
山水婆是来自新加坡的国民品牌
主打平价道地南洋料理
像是肉骨茶, 海南鸡饭沙嗲串
主餐可以自由升级套餐, 2~300就能享用
开在3F 餐厅区, 有独立用餐空间
装潢上可以看得出来绝对是砸重本
热情南洋风格,
跟之前在高雄开的清迈泰式餐厅
同样都有耳目一新感~
用餐时间生意非常不错
这次skm park带来的新餐厅不多 ,
感觉大家都是想尝鲜 XD
菜单部分 ,
主餐可以单点也可以搭配套餐
也可以都单点主餐然后再加点饭
不管是一群人分享 ,
还是自己一个人吃, 饭都可以做出最好的搭配
这边点餐方式比较特别,
服务人员会到桌边点餐 ,
但是点完餐后需要自行到门口结帐
也需要加服务费,
感觉餐厅通常都是吃完结,
流程上会比较顺一点
新加坡海南鸡 $199
组合A | 新加坡鸡汁饭 | 鲜榨冻柠茶 | 凉拌小菜2份 $99
套餐部分有两种选择
A套餐含饮料有小菜还有鸡汁饭
整个吃下来份量还算足够,
再加点鸡汁饭也只需要30元,
吃不够, 很推荐可以再来一碗
鲜榨柠檬茶不会太甜还算不错 ,
不过柠檬的味道不够突出 ,
两道小菜我们都觉得蛮好吃的 , 很开胃
提供免费的柠檬水
有效去除比较重口味餐点的腻感
海南鸡个人给不错评价
特制油葱不会油腻
咸香爽口不油腻,口感丰富
采用舒肥方式口感更软嫩~
鸡肉本身蛮有味道的
所以蒜泥酱跟辣椒酱就没有特别去使用~
鸡油饭带着淡香不油腻
但是没什么味道
还一度跟服务人员确认这是不是鸡油饭
得到的答案是
不难吃,
但只能说我个人觉得跟白饭没什么差别XD
风味打抛猪 188+A餐 $99
一开始上来的打抛猪,
我们都很怀疑是不是整个炒到焦掉XD
口味非常死咸, 后来因为一些事情
店经理有跟我们解释一下,
也主动帮我们更换了一盘,
整个卖相跟口味就正常很多,
上面这盘应该是忘记放洋葱
还有烹煮时间过长~
第二盘有稍微扳回一城 ,
店经理有解释他们使用打抛酱
加上一点新鲜的九层塔来制作
也有保持一定的辣度很下饭,
正常版洋葱加下去口感就比较平衡
新加坡肉骨茶 $258
要讲到南洋料理的代表,
肉骨茶绝对是很有份量的一道
高雄大部分肉骨茶都不够道地,
想说来自新加坡的品牌应该会
有不一样的表现 ,
但是这肉骨茶依然是味道清淡 XD
肉也是骨头为主
吃不到什么肉跟软骨 ,
不确定他们是不是一般都这样,
虽然份量对比价格上的确不贵,
但高雄肉骨茶可能还是莆田的比较道地~
山水婆南洋料理在风格营造上的确是蛮有气氛
但是在食材稳定度上的确是有进步空间
服务人员很多
但是在反应问题的时并没有很及时的回应
甚至只是招手,
都会有些人会故意忽略你
我觉得以新开的连锁店要求来说,
是并不及格的 , 感受落差大
餐点管控上真的需要再加强
希望未来有机会再来,问题都可以再改善