餐厅名称：添丁野菜园
消费时间：111年/1月
地址：花莲县凤林镇大雅街1号
电话：03-8771112
营业时间：中午10:30-14:00 晚间16:30-19:30
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualie-tianding/
一想到凤林美食，除了月庐梅子鸡、臭豆腐，我想再来应该就是位于林荣的孙叔叔带骨牛
肉面了吧？而这间添丁野菜园也是在林荣社区里的一间隐藏版合菜餐厅来着。
除了停车方便以外，旁边旧林荣车站仓库所整理成的公园，还摆有自强号的列车车厢供民
众拍照留念。甚至在饱餐一顿之后，在社区内走走，感受像被时间冻结的一景一物，也是
很惬意的吧？
今天是元旦连假的第二天造访，走进店内发现餐厅才刚被三四台游览车轰炸过一轮。可见
这间店不仅仅是花莲在地人会造访的店，更是许多包车旅游会过来用餐的选择。
并没有太多的装潢设计，走一个庙口办桌或是地方老牌合菜餐厅会呈现的样貌，整体来说
也算是干净整洁。不过炒菜区与用餐区相邻，所以油烟味整个就很重，这点也是老板可以
想想该如何解决的部分吧？
如果对于点菜较难决定的朋友，可以直接就菜单上的优惠合菜做选择。除了有明码标价之
外，也有用餐人数上的建议能参考，会省时许多。
餐点以花莲在地食材为主打，许多在外县市难看到的品项，在这边通通都吃得到。像是山
羌肉、山羊肉、鹿肉干以及竹鸡等，甚至是蜂蛹、牧草心和蜗牛肉都能尝鲜，推荐可以点
来试试看喔。
***白斩土鸡肉(小)
他们家白斩土鸡肉好多juicy喔，肉质部分又不会太韧而咬不动，再加上淋了鸡油后连皮
带肉香气十足。甚至如果有吃辣，可以沾点老板条配的酱油，会更加够味喔。
***香蒜咸猪肉(小)
咸猪肉炭烤至表面带点焦黑，然后蒜香味也有吃到里面，与三层肉肥瘦相兼会爆汁的口感
就好搭喔，让人意图想要直接再加点一份大盘的来吃个过瘾。
***凉拌山猪皮(小)
拥有清凉爽脆口感与酸甜交织的山猪皮，我想也是最能代表花莲名产的其中一项吧？从剥
皮辣椒专卖店里，一定会顺道卖著山猪皮，光这点就能够略窥一二。
***梅干桂竹笋(小)
桂竹笋对我来说虽然有点咸，但配着餐厅所提供的黑/白米饭一起享用，除了很下饭以外
，桂竹笋也不是卤到完全软烂的那种，而是嫩但保有点口感，再搭配梅干菜就很合拍。
***嫩绿山苏(小)
炒山苏部分就是中规中矩，但只能说时蔬如果新鲜，基本分就80起跳了，简单处理并与小
鱼干一起清炒就很适合。
***香葱炸肥肠(小)
我特别看了一下，肠子内部是有清洗干净再料理的，这点就直接先加分了。但小小建议是
，如果外皮能够再炸的更酥脆一些，甚至像热炒店那样的感觉，我想口感上会让我更加分
吧。因为整体虽然有平均以上，但总是差了点什么的感觉。
***现捞蜗牛肉
每次到这种在地的小吃店，最喜欢点的下饭、下酒菜非蜗牛肉莫属了。除了拌炒相当入味
之外，蜗牛各个都是很饱满的，然后肉质没有腥味，也吃得到脆脆口感、咸香十足，不小
心白饭就一碗接一晚吃光光了。
整体来说虽然是在林荣社区中一间外观超级不起眼的小店，但餐点菜色的平均水准都有达
到它google map高达4颗星以上的水准。如果下次出游时有经过凤林，这边不仿会是一个
很隐藏版的合菜餐厅选择唷。